Bułeczki babci Wali - kuchnia.cerkiew.pl

Autor: Walentyna Makal

Miejscowość: Supraśl

Składniki:
 Drożdże (pół paczki)
 1 l wody
 Szklanka cukru
 Ok. 1 kg mąki
 Szklanka oleju
 Mak

Przygotowanie:
1. Rozpoczynamy od zrobienia zakwasu na bułeczki. Do miski wkładamy drożdże, zalewamy je litrem wody i dosypujemy szklankę cukru i mąki. Odstawiamy do momentu urośnięcia ciasta. Czas ten będzie zależał od ciepła pomieszczenia.
2. Po tym czasie dodajemy ok. kilograma mąki i szklankę oleju. Zagniatamy ciasto do połączenia się składników. Musimy pamiętać o tym, aby ciasto było w miarę plastyczne i nie za twarde. Zostawiamy do podrośnięcia.
3. Kiedy ciasto już urosło wyciągamy je na stolnice czy blat pomagając sobie mąką, żeby ładnie się odkleiło od ścianek naszej miski. Wałkuje je na cm grubości i kroimy na kwadraciki. Dodajemy marmoladę i zawijamy ją do środka. Kładziemy powstałe bułeczki na blaszce zlepionym końcem do dołu, aby marmolada nie uciekała podczas pieczenia.
4. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Bułeczki smarujemy wodą z łyżeczką cukru oraz posypujemy makiem. Pieczemy do momentu zarumienienia się ciasta.

Realizacja:
Zdjęcia: Łukasz Kononiuk, Stefan Parchanowicz
Światło: Łukasz Kononiuk, Stefan Parchanowicz
Montaż: Kamil Cywoniuk
Oprawa graficzna: Paweł Iwaniuk
Producent wykonawczy: Katarzyna Jaworowska

Видео Bułeczki babci Wali - kuchnia.cerkiew.pl канала Kuchnia cerkiew.pl