Лаборатория Тх_-_Заварные пирожные и нежный французкий крем Дипломат и Краклен !

Привет Всем!

...Оболденные пирожные из заварного теста и нежнейший французкий крем Дипломат. Только для любителей лакомств...

Добро пожаловать в мою скромную кондитерскую "лабораторию", где мы будем стараться творить вкусные вещи в домашних условиях. Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок (и к женскому тоже !).

Заварное тесто : https://www.youtube.com/watch?v=yHLqAGQk0t4

Кондитерский крем: https://www.youtube.com/watch?v=r8tyZ2S57l0

Эклеры солёная карамель: https://www.youtube.com/watch?v=zDL5wlsLe-8

Music https://bensound.com

Тесто

вода 60 гр
молоко 60 гр
сахар
соль
масло 55 гр
мука 70 гр
яйца 3 или 120 гр

Краклен

масло 35 гр
сахар 42 гр
мука 42 гр

Кондитерский крем

молоко 400 гр
желтки 4
сахар 40 гр
крахмал 35 гр

Сливки 35% 100 гр

А также друзья ! Я занимаюсь кондитерским дизайном и на моём канале я буду представлять вам сайты дизайнеров, произведения которых мне нравятся. Советую вам посмтреть на изделия этого дизайнера: http://artdelislam.be/

Видео Лаборатория Тх_-_Заварные пирожные и нежный французкий крем Дипломат и Краклен ! канала Лаборатория Тх Бельгия