Почему МЯСОРУБКА МНЁТ мясо. ДОРАБОТКА мясорубки. Часть 1 (из 3-х частей)

Показано, почему мясорубка не режет, а мнет мясо и как выполнена доработка мясорубки. Существенно улучшить работу мясорубки можно с помощью простой доработки трёх её деталей: решётки, ножа и шнека.
Оказалось, что новая мясорубка не прокручивает, а мнёт мясо. Выяснилось, что и решётка, и нож, и шнек сделаны некачественно.
Общеизвестно, что у любого режущего инструмента обе поверхности, которые образуют режущую кромку, должны быть хорошо обработаны, и от качества этой обработки зависит острота режущей кромки, а значит, и качество резания.
Обнаружено, что и у ножа, и у решётки одна из поверхностей не подвергалась механической обработке при изготовлении, и поэтому режущие кромки у них не могли быть острыми.
Сначала расскажу о решётке.
Во-первых, решётка не калёная, легко берётся напильником. Для сравнения: у решётки производства завода КАТЭК города Самары решётка калёная, напильником не берётся.
Во-вторых, некачественно сделаны отверстия в решётке. Я прошлифовал отверстия в одной решётке бормашинкой с абразивной насадкой.
В-третьих, на поверочной плите проверил плоскости решётки с помощью краски. Плоскости обработаны плохо. Плоскости я не дорабатывал.
Теперь расскажу о ноже.
Передняя поверхность ножа была выполнена также без механической обработки. Поэтому режущая кромка была, конечно, не острой. В результате мясорубка не режет а давит мясо.
Переднюю поверхность, прилегающую к режущей кромке, я заточил. Затачивал так же, как и отверстия в решётке: бормашинкой с абразивной насадкой.
На шнеке оказался большой облой. Облой я убрал и всё заполировал.
После доработки трёх деталей мясорубки она стала работать гораздо лучше: режет, а не мнёт мясо, работает без применения толкателя, не требуется прерывать работу для очистки ножа и решётки.
Таким образом, если мясорубка не режет, а мнет мясо, то можно довольно просто доработать детали мясорубки с помощью бормашинки и существенно улучшить работу любой мясорубки.
Адрес этого видео: https://youtu.be/MzrJZ1TGyOA
Часть 2 видео про доработку мясорубки можно посмотреть здесь: https://youtu.be/2ZYgLySs6j0
Может быть, Вам будет интересно посмотреть плейлист «Инструмент. Затачивание»: https://www.youtube.com/playlist?list=PLmP5IFA2la2GQY9Pb0aYUrFb9AMMm5ace
Приглашаю на мой канал: https://www.youtube.com/my_videos?o=U

Видео Почему МЯСОРУБКА МНЁТ мясо. ДОРАБОТКА мясорубки. Часть 1 (из 3-х частей) канала Анатолий Сандимиров