НАРЫН. ВКУСНЕЙШАЯ ЛАПША С МЯСОМ! Восточная кухня. Как приготовить нарын.
Нарын
Мясо конины 1кг – 1,2 кг.
Соль для мяса - 2 ст.л.
Мука - 500 г.
Вода - 180 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль для теста - 1 ч.л.
Лук - 1 шт. (80 г)
Масло подсолнечное - 100 мл.
Поставим варить мясо в кастрюлю с холодной водой. После того как мясо закипело, снимем пену и ставим на слабый огонь. Добавим соль, и варим около 1,5 часа.
За это время подготовим тесто. В холодной воде растворим соль. В муке сделаем углубление, разобьем яйцо. И постепенно добавляя воду замесим тесто. Оно должно получиться очень тугое. Уберем его отдыхать на минут 40.
Подготовим масло. Лук крупно нарежем, в сковороде раскалим масло и обжарим хорошенько лук. Это мы делаем, чтобы масло было ароматным. Когда все готово, процедим масло и уберем остужать.
Теперь тесто разделим на 7 частей и скатаем их в шарики. Чтобы не обветрились, уберем в мешочек. Раскатаем очень тонкий круг. Тесто упругое, поэтому хорошо раскатывается. Все сочни сложим в хлопчатобумажные полотенца. К этому времени мясо уже готово. Очистим бульон с помощью сита. Поставим на сильный огонь, и отпускаем тесто. Долго варить не надо, как только поднимется шапкой, можно снимать. Заранее нужно подготовить две большие миски. Одну с холодной водой, в нее окунаем туда горячее тесто, и выкладываем на перевернутую миску, чтобы стекла вода. Затем выложим на стол и смажем подсолнечным маслом, которое мы подготовили в начале. Разрежем на полосы около 8-10 см. И сложим друг на друга. Разрежем пополам и нарежем на тонкие полоски. Так поступим со всеми кругами. Мясо также нарежем на тонкие полоски. Все вместе перемешаем в глубокой миске. По желанию, можно добавить черный перец и молотую зиру. Подают нарын обычно в холодном виде вместе с полной пиалой вкуснейшего горячего бульона, приправленного черным перцем.
Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/
Видео НАРЫН. ВКУСНЕЙШАЯ ЛАПША С МЯСОМ! Восточная кухня. Как приготовить нарын. канала Дастархан - вкусные рецепты
Мясо конины 1кг – 1,2 кг.
Соль для мяса - 2 ст.л.
Мука - 500 г.
Вода - 180 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль для теста - 1 ч.л.
Лук - 1 шт. (80 г)
Масло подсолнечное - 100 мл.
Поставим варить мясо в кастрюлю с холодной водой. После того как мясо закипело, снимем пену и ставим на слабый огонь. Добавим соль, и варим около 1,5 часа.
За это время подготовим тесто. В холодной воде растворим соль. В муке сделаем углубление, разобьем яйцо. И постепенно добавляя воду замесим тесто. Оно должно получиться очень тугое. Уберем его отдыхать на минут 40.
Подготовим масло. Лук крупно нарежем, в сковороде раскалим масло и обжарим хорошенько лук. Это мы делаем, чтобы масло было ароматным. Когда все готово, процедим масло и уберем остужать.
Теперь тесто разделим на 7 частей и скатаем их в шарики. Чтобы не обветрились, уберем в мешочек. Раскатаем очень тонкий круг. Тесто упругое, поэтому хорошо раскатывается. Все сочни сложим в хлопчатобумажные полотенца. К этому времени мясо уже готово. Очистим бульон с помощью сита. Поставим на сильный огонь, и отпускаем тесто. Долго варить не надо, как только поднимется шапкой, можно снимать. Заранее нужно подготовить две большие миски. Одну с холодной водой, в нее окунаем туда горячее тесто, и выкладываем на перевернутую миску, чтобы стекла вода. Затем выложим на стол и смажем подсолнечным маслом, которое мы подготовили в начале. Разрежем на полосы около 8-10 см. И сложим друг на друга. Разрежем пополам и нарежем на тонкие полоски. Так поступим со всеми кругами. Мясо также нарежем на тонкие полоски. Все вместе перемешаем в глубокой миске. По желанию, можно добавить черный перец и молотую зиру. Подают нарын обычно в холодном виде вместе с полной пиалой вкуснейшего горячего бульона, приправленного черным перцем.
Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/
Видео НАРЫН. ВКУСНЕЙШАЯ ЛАПША С МЯСОМ! Восточная кухня. Как приготовить нарын. канала Дастархан - вкусные рецепты
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
25 сентября 2017 г. 18:59:03
00:02:42
Другие видео канала
Нарын норин тайёрлаш Рецепты от узбечкиНарын в России. Дачный ответ Сталик Ханкишиев и его кулинарная книга! Межнациональный рецепт.ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.ЕТ АСУ. Настоящий КАЗАХСКИЙ БЕШБАРМАК. Шұжық. Қазы. Қарта. Жылқы еті. ☆ ДастарханЖИЖИГ ГАЛНАШ. ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНО!!! Чеченское блюдо. Кавказская кухня. ☆ ДастарханГОШ-НАН. Уйгурская кухня. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Как приготовить гошнан. Уйгурский чебурек.2 soatda NORIN tayyorlash, eng oson usuli/ НАРЫН без Заморочек за 2 часа Узбекская КухняНарыН I ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК ЗА 3 МИНУТЫ I Что делать, если остался ЕТ АСУ?Курзе. БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЕ КУРЗЕ С МЯСОМ. Дагестанские пельмени. Кавказская кухня. ☆ ДастарханНОРИН ТАЙОРЛАШ / НАРЫН узбекская кухняКеспе. Казахский суп с домашней лапшой. (Kespe. Kazakh soup)Шужук по-казахски. Колбаса из конины. (Shuzhyk Kazakh. Sausage from horsemeat.)Кондюбе. МЯСО ТАЕТ ВО РТУ. Это шикарное блюдо НЕ ОСТАВИТ РАВНОДУШНЫМ! ☆ ДастарханПростой Нарын - одно из самых любимых блюд моего детства по рецепту Бабушки ЭммыНАРЫН "Полный рецепт" НОРИН Тайёрлаш барча сирлари билан. Uzbekcha Norin.Готовлю это блюдо всю неделю и моя семья просит ещё.ШУРПА.Как приготовить шурпу.УЗБЕКСКАЯ ШУРПАБешбармак по-казахски из баранины. Ет асу. Настоящий бешбармак.☆ ДастарханНƏРИН ЧОП В КАЗАНЕ (ТАШКЕНТСКИЙ ВАРИАНТ )