Меренговый рулет с манго и маракуйя | Самый популярный рецепт

Воздушная белоснежная меренга с мягкой серединкой и хрустящей, слегка карамелизованной корочкой гармонично сочетается со сливочным кремом и любыми фруктово-ягодными начинками - на ваш вкус. Легкая кислинка в начинке прекрасно оттеняет сладость меренги. Меренговый рулет совсем не сложный в приготовлении десерт!

РЕЦЕПТ:
МЕРЕНГА:
Яичные белки - 190 г
Сахар - 250 г
Крахмал - 25 г
Лимонная кислота - щепотка
Вафельная крошка - по вкусу

НАЧИНКА:
Пюре маракуйи замороженное - 50 г
Пюре манго замороженное - 50 г
Сахар - 15 г
Крахмал - 1 ч.л.

КРЕМ:
Сливки (33-% жирности) - 100 г
Максарпоне - 150 г
Сахарная пудра - 20 г
Ванильный экстракт - 3 г

Если Вам понравился мой рецепт ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на канал!

Подписывайтесь на канал https://www.youtube.com/channel/UCARXFPiF83Uk2pDhaUlDsxg?view_as=public

#меренга #безе #десерт #меренговыйрулет

Видео Меренговый рулет с манго и маракуйя | Самый популярный рецепт канала Книга Рецептов