Быстрый Бёрек на Сковородке с Сыром. Tava Böreği

Быстрый Бёрек на Сковородке с Сыром. Tava Böreği
https://youtu.be/IeEhTX2slMM
Этот вариант быстрого брека как правило готовят дома. Многие делают его к завтраку. Мы делаем самый распространенный вариант - с сыром, но вы можете добавить любую начинку на ваш вкус
НАДО:
2-3 шт тесто Юфка (у нас на канале есть рецепт приготовления этого теста)
1 яйцо
300 гр сыра (любого, можно и большее количество грамм)
1 ст молока
2 ст л сливочного масла (предварительно растопить)
2 ст л + 4 ст л растительного масла
соль по вкусу
ДЕЛАЕМ:
1 ст = 250 мл
1. Делаем соус - яйцо, молоко и 2 ст л растительного масла взбалтываем венчиком (если начинка не соленая, то можно подсолить по вкусу) - соус готов
2. На сковородке топим 1 ст л сливочного масла и 2 ст л растительного масла, потом обильно в несколько слоев застилаем дно тестом юфкой (если тесто рвется, то смело рвем на кусочки и выстилаем дно сковородки кусочками теста) - переодически поливаем тесто соусом (чем меньше соуса, тем хрустящей будет тесто) - при таком количестве соуса получится только хрустящая корочка, а сам берек не будет сухим
3. Потом выкладываем начинку и опять в несколько слоев закрываем тестом юфкой - при этом не забываем поливать тесто соусом
4. Ставим на маленький огонь, накрываем крышкой и обжариваем до золотистого цвета - потом переворачиваем берек на другую сторону и снова обжариваем до золотистого цвета (перед тем как положить берек с другой стороны на обжарку, не забудем сковородку смазать оставшимся маслом)
Такой берек запивать лучше всего айраном (у нас на канале есть рецепт приготовления турецкого Айрана)

Юфка - самое распространенное тесто для турецких Бёреков. YUFKA - Börek Hamuru
https://www.youtube.com/watch?v=FQtns4BbVGA

Айран. Турецкий Напиток. Ayran
https://www.youtube.com/watch?v=t2V4ZU-dZtA&t=6s

FACEBOOK
https://www.facebook.com/AkbingulCookingBox/
INSTAGRAM
https://www.instagram.com/akbingulcookingbox/
ВК
https://vk.com/club145235795
Periscope
https://www.periscope.tv/Akbingul

Видео Быстрый Бёрек на Сковородке с Сыром. Tava Böreği канала Много Вкусного