Купаты из мяса птицы
Рецепт: Курица ( бедро без кожи и кости) 3 кг, Курица ( грудка филе) 1 кг, Индейка ( бедро без кожи и кости) 2 кг, Гусиный или куриный жир 350 грамм.
Расчет специй на 1 кг мяса: Соль 15 грамм, сахар 1 грамм, перец черный 1 грамм, перец черный душистый 0,5 грамм, чеснок сушеный 2 грамма, вода ледяная 100 мл. Базилик сушеный 2 чайные ложки на 5 кг мяса.
Просолка мяса 24 часа в холодном месте, прокрутка на крупном ноже , добавление специй и воды, вымешивание, отдых фарша не менее 5 часов в холодном месте, набивание купат.
Видео Купаты из мяса птицы канала Просто Сказка !!!
Расчет специй на 1 кг мяса: Соль 15 грамм, сахар 1 грамм, перец черный 1 грамм, перец черный душистый 0,5 грамм, чеснок сушеный 2 грамма, вода ледяная 100 мл. Базилик сушеный 2 чайные ложки на 5 кг мяса.
Просолка мяса 24 часа в холодном месте, прокрутка на крупном ноже , добавление специй и воды, вымешивание, отдых фарша не менее 5 часов в холодном месте, набивание купат.
Видео Купаты из мяса птицы канала Просто Сказка !!!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Колбаски-гриль из индейки
Сардельки куриные, очень простой рецепт
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА КУРИНАЯ. Самый вкусный рецепт. Chicken sausage homemade
Купаты ✧ Мясные Колбаски По-Домашнему ✧ Все Тонкости Приготовления
КУПАТЫ // БЫСТРЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Колбаса куриная варено копченая по ГОСТ СССР 1938 года
КУПАТЫ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ/ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ рецепт от Inga Avak
Колбаса Куриная Чайная 1 сорта по ГОСТу СССР 1938 года
Курица и Скумбрия Холодного копчения
Домашние куриные колбаски гриль с ultimate-соусом
Сосиски из индейки своими руками - Рецепт домашних сосисок из индейки
Колбаски куриные для жарки. Надо готовить!
Поженились курица и индейка! Трехцветная ветчина из птицы! ЛЕГКАЯ НАБИВКА! Homemade ham
Колбаски для гриля по ГОСТу 1938 года Sausages for grilling according to GOST of 1938
Как покрасить яйцо в Луковой шелухе к Пасхе
КАК СДЕЛАТЬ Куриные колбаски с сыром СОЧНЫМИ и издающими ХРУСТ при укусе.
Рыба в Томатном соусе в Автоклаве
Готовьте сразу ДВЕ ПОРЦИИ. Домашняя КОЛБАСА из Курицы.Готовимся к Новогодним Праздникам
САРДЕЛЬКИ ДОМА! СЛИШКОМ ПРОСТО ЧТОБЫ БЫТЬ ПРАВДОЙ! САМЫЙ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ!
Купаты диетические. Очень БЫСТРЫЙ способ набивки в кишки! Как перекручивать.