Ответы на вопросы. Зима 2020. Часть 1

✦✦✦ Все для заточки ✦✦✦
✭ Заточная система «Профиль» - https://clck.ru/RWDkK
✭ Заточная система Lansky - https://clck.ru/RWE7R
✭ Абразивы Boride T2 - https://clck.ru/RWE8i
✭ Абразивы Boride CS-HD - https://clck.ru/RWE9D
✭ Абразивы Boride Ruby - https://clck.ru/RWE9u
✭ Абразивы Boride PC - https://clck.ru/RWEAS
✭ Алмазные абразивы VID - https://clck.ru/RWEC6

✦✦✦ Моя коллекция ножей ✦✦✦
✭ Yaxell Super Gou - https://clck.ru/RWDoN
✭ Owl Knife CH210 - https://clck.ru/RWDrb
✭ Wuesthof Classic - https://clck.ru/RWE6J

✦✦✦ Претенденты в коллекцию ✦✦✦
✭ Global G1 с закруглением острия - https://clck.ru/RWDst
✭ WMF с уникальным материалом Damasteel DS93X Bifrost - https://clck.ru/RWDuS

✦✦✦ Моя рекомендация по ножам Yaxell ✦✦✦
✭ Оптимальная серия для дома - https://clck.ru/RWDmg
✭ Серия для дома высокого уровня - https://clck.ru/RWDpd
✭ Многократный призер выставок и конкурсов - https://clck.ru/RWDqN

✦✦✦ Можно было бы оставить только 5 ножей? Были бы эти. ✦✦✦
❶ SVARN 3 FC (не точно такой, но для понимания ситуации) - https://clck.ru/RWEF5
❷ Wuesthof Classic Ikon Шеф 20 см - https://clck.ru/RWEGU
❸ Wuesthof Classic Ikon Овощной - https://clck.ru/RWEHm
❹ Мультитул Leatherman Surge - https://clck.ru/RWEKX
❺ Microtech Halo 3 - снят с производства и уже давно, вот фотка - https://bit.ly/2Ti3EY2

✭ Wuesthof Classic Ikon - https://clck.ru/RWDuz
✭ Extrema Ratio - https://clck.ru/RWECr
✭ Мастерская Братьев Широгоровых - https://clck.ru/RWEDh
✭ Cultrotech - https://clck.ru/RWEEE

✔ https://www.patreon.com/ruslankiyasov - ПОДДЕРЖАТЬ!
✔ https://youtu.be/OnYUWYjCdqQ - О ТЕСТАХ
✔ https://kiyasov.com/youtube/results/ - РЕЗУЛЬТАТЫ
✔ https://kiyasov.com/youtube/test/ - МЕТОДИКА

✔ Музыка - https://www.epidemicsound.com/referral/myx1qa/ Один МЕСЯЦ бесплатно

✦ Таймкоды ✦
00:00 Введение
01:33 1) После какого размера зерна абразива точить бессмысленно?
11:18 2) Моя коллекция ножей.
33:10 3) Ускорение формирования подводов.
40:08 4) VG10 и дешевые абразивы из карбида кремния?
44:22 5) Будут ли материалы про Extrema Ratio?
47:13 6) "Воронение" клипсы из нержавейки дома.
48:02 7) Нужно ли в заточке что-то кроме алмазов?
52:03 8) Широгоров 111 на тестах?
52:25 9) Наждачка вместо камней в заточке?
55:23 10) Почему производители из Китая работают с CPM s35vn?
57:01 11) Что дает "опыт" при работе на заточном устройстве Профиль?
01:01:10 12) Какой любимый нож у моей жены?
01:01:36 13) Как справляюсь с критикой?
01:08:22 14) Какие абразивы я предпочитаю в работе?
01:13:17 15) Выпустит ли CKF еще одну партию MKAD Loro
01:14:16 16) 5 ножей и всё! Какие?
01:21:43 17) Занимаюсь ли я "правкой" ножей "в поле"?
01:25:32 18) 14C28N в качественной ТО?
01:30:47 19) Долгосрочное хранение складных ножей?

✦ Вопросы ✦
1. После какого размера зерна абразива заканчивается целесообразность дальнейшего уменьшения зерна и дальнейшей заточки? Вообще, есть ли смысл в достижении максимального уровня первоначальной остроты и если да, то на каких сталях это уместно?
2. Покажите свою коллекцию ножей?
3. Заточка (формирование подводов) на самом первом самом грубом камне самая долгая и трудозатратная. Как бы этот первичный этап механизировать?
4. Я заказал-таки профиль! У меня 4 кухонника Yaxell Ran, смогу ли я работать с ними стартовыми абразивами из карбида кремния от профиля и добиться приемлемого результата для новичка?
5. Очень бы хотелось услышать мнение о Extrema Ratio?
6. Как можно сделать воронение клипсы и можно ли? Нож у меня Benchmade Griptillian.
7. Применительно к абразивам, современными алмазами можно сейчас качественно заточить что угодно, и по идее больше ничего не нужно. Выходит, что наборы на карбиде кремния и пр. целесообразны только в двух случаях: 1. В экономическом плане, если есть четкий пул ножей, для которых они подходят, и стоят дешевле алмазов. 2. В эстетическом плане. Так это, или нет?
8. Будет ли на тестах Широгоров 111?
9. Может ли влагостойкая наждачка на бланках полноценно заменить камни для домашней заточки?
10. Вопрос, почему многие китайские бренды используют s35vn, а не s30v?
11. Станок "профиль" в топовой комплектации. Чем будет отличаться заточка одного и того же ножа на этом станке новичком и опытным специалистом, вроде вас?
12. Какой любимый нож вашей супруги?
13. Расскажи пожалуйста про свою коллекцию ножей и хотелось бы услышать мнение по поводу критики в твою сторону?
14. Определился ли Руслан Киясов в оптимальном выборе для себя абразивов?
15. CKF выпустит ещё партию MKAD LORO?
16. Если можно было оставить 5 ножей что за ножи вы бы выбрали?
17. Как Вы правите ножи в, скажем так, полевых условиях? Правите ли вообще, терпите затупление, берете запасной нож или просто не работаете столько ножом "в поле"?
18. Мне было бы интересно посмотреть на сталь 14C28N в качественной обработке?
19. Периодически приходит в голову вопрос, как долгосрочно хранить складные ножи, в открытом или в закрытом положении? Речь об «усталости» пружин замков.

Видео Ответы на вопросы. Зима 2020. Часть 1 канала RuslanKiyasov