Triangle или Мусат. Заводская заточка. Подделки Wusthof. Заточка Yaxell. Ответы на вопросы

★★★ Ручная заточка ★★★
☞ Заточное устройство Кадет - https://clck.ru/akZsf
☞ Эльборы - https://clck.ru/akZuJ
☞ Эльборовые пасты - https://clck.ru/akZvB
☞ Коробка для хранения абразивов - https://clck.ru/akZw8
★★★ Электрическая заточка ★★★
☞ Chef's Choice 2100 - https://clck.ru/akZdi
☞ Chef's Choice 1520 - https://clck.ru/akZei
☞ Chef's Choice 316 - https://clck.ru/akZfa
★★★ Мусаты ★★★
☞ Мусаты - https://clck.ru/aka95
☞ Мусат Flugel Dual - https://clck.ru/akZb7
★★★ Оптимальные кухонные ножи для дома ★★★
☞ 🇩🇪 Wusthof Classic Ikon - https://clck.ru/akZcU
☞ 🇯🇵 Yaxell Tsuchimon - https://clck.ru/akZc2
✔ Канал в Телеграм - https://t.me/rkiyasov
✔ https://www.patreon.com/ruslankiyasov - Мой Patreon, здесь вы можете поддержать канал.
✔ https://youtu.be/OnYUWYjCdqQ - Видео о тестах.
✔ https://kiyasov.com/youtube/results/ - Результаты тестов, заполняется с запозданием.
✔ https://kiyasov.com/youtube/test/ - Методика тестов, зачем и почему они такие.
✔ Музыка - https://www.epidemicsound.com/referral/myx1qa/ - месяц бесплатно

Отвечаю на ваши вопросы

00:00 Начало
00:39 Boride
04:48 Мусат. Керамика или Металл
07:13 Spyderco Triangle или Мусат
09:24 Чехлы для крыльев мух
12:57 Дорогой нож - полочник
14:17 Заточка Yaxell
18:58 Wusthof Silverpoint
21:21 Тесты WE Knife
22:11 Заточка на Кадете. Сверхмалые углы
23:24 "Повторяемость" тестов
26:20 Заводская заточка
29:31 Kramer by Zwilling
30:14 Подделки Wusthof
31:54 Смешивание абразивов
36:35 Абразивы на гальванической связке
40:42 Рубиновый мусат
45:57 Мусат или натуралы
48:46 Кастомная кухня из углеродки
51:50 Загрязнение притира "с завода"
53:01 Повышение угла на Кадете
54:24 О подделках
58:52 Кривой мусат
01:01:42 Работа только на алмазах
01:03:05 Ресурс зажимов на точилках
01:05:09 Выбор материала для притиров
01:08:53 Зажимы скрипят
01:10:26 Выбор доски для теста на канате
01:12:15 Про ножевую культуру
01:15:58 Работа на дешевых абразивах
01:18:09 Yaxell или Miyabi
01:20:21 Когда делать микроподвод
01:22:28 Рукоять ножа из алюминия

Возрастное ограничение 12+

Видео Triangle или Мусат. Заводская заточка. Подделки Wusthof. Заточка Yaxell. Ответы на вопросы канала RuslanKiyasov