кутабы с мясом

🔱КУТАБЫ С МЯСОМ🔱
______________________________________
Для теста:
* вода -250 мл.
* Соль -1 ч.л.
* мука - Количество зависит от вашей муки, тесто должно быть мягкое.
Для начинки:
* говяжий фарш -400 гр.
* Лук-1 шт.
* Пучок зелени( у меня укроп)
* Соль и специи.
* Томат -50 мл.
📌 Для теста смешиваем тёплую воду , соль и муку. Мягкое тесто накрываем и убираем отдохнуть, пока готовим начинку.
Для начинки, один большой лук и пучок зелени измельчаем в блендере. В фарш добавляем соль и специи по вкусу( копчённая паприка, чёрный перец), лук с зеленью и мякоть томатов, можно просто измельчить в блендере помидор, все тщательно перемешиваем.
Кусочек теста, размером чуть больше чем на пирожок, очень тонко раскатываем, прям до прозрачности. На одну сторону кладём фарш, примерно 1,5 столовой ложки , и как бы размазывая, тонко распределяем. Накрываем другой половиной теста, и тщательно закрываем края. Если края хорошо не залепите, то при жарке весь сок из кутаба вытечет на сковороду.
Лишний край обрезаем.
Жарим на сухой! разогретой сковороде, по 2-3 минуты с двух сторон, на сильном огне.
После жарки сразу смазываем сливочным маслом с двух сторон.
Все пожарили? Тогда зовите скорее семью😁😍.
Приятного аппетита🌸🌸🌸
#кутабы

источник : https://www.instagram.com/madina_hungry/

Видео кутабы с мясом канала insta best