ПРАВИЛЬНОЕ ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ - ВТОРОЙ УРОВЕНЬ - СОВЕТЫ, ХИТРОСТИ, РЕШЕНИЯ, ЛАЙФХАКИ

Форум: http://bbq.frmbb.ru/
~~~~~~~~~~~
Термометры и прочее, чем пользуюсь я:
Разные https://bit.ly/2KHVeII или https://bit.ly/3h1dWa5
На 4 щупа https://bit.ly/3mxK1rk или https://bit.ly/350pYv7
На 6 щупов https://bit.ly/3v6VvGh или https://bit.ly/34WX4Mm
Термометр с Wi-Fi https://bit.ly/2TREGCv или https://bit.ly/3csJc0N
Термометр с Wi-Fi+Bluetooth https://bit.ly/3dpqyGO или https://bit.ly/3gfKPzP
Термометр пробник Механический https://bit.ly/2KkPCUP и https://bit.ly/37wl23h
Термометр пробник на АКБ https://bit.ly/3JYk28h или https://bit.ly/2LGaSoa или https://bit.ly/3w5IZs1
Термометр пробник на Батарейке http://bit.ly/3nz32uC или https://bit.ly/3w75AVk
БЕЗ ПРОВОДА Bluetooth термометр http://alii.pub/6bem4z или http://alii.pub/6bem6q
или Bluetooth термометр БЕЗ ПРОВОДА с двумя щупами http://alii.pub/6bemeb

Силиконовая вставка для термометра http://alii.pub/6blwzt или http://alii.pub/6belv2 или http://alii.pub/6belwf

Компрессор для Холодного копчения http://bit.ly/3aqoRbZ или https://bit.ly/37xKhCi или https://bit.ly/3p3d1sy

Сушилка для продуктов: https://bit.ly/3zVEQJ3 или https://bit.ly/2KHaLIo
Правильные Термоперчатки https://bit.ly/3rgI9Go
Контроллер температуры для гриля https://bit.ly/3g3QLxb или https://bit.ly/2TaDXvW
Контроллер температуры для холодного копчения https://bit.ly/3vbAGdb или https://bit.ly/3px17IL
~~~~~~~
Другие видео по копчению:
А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик
Все про копчение на моем канале:
► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeSMPcEm6Nk-RU20MM8yzScY
► Холодное Копчение https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeQ0DsMw6SWfl1JVeIkEWaic
► Эксперименты по копчению https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeQpZ0X37jSHL0_uCmWw6CMU
► Копчение в Гриле (BBQ) https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeT593E7KJXrEpBNfWKh8yRz
► Копчение в Смокере (BBQ) https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeTLFbmJibvn8bM2h2CpxNtu
► Другие способы копчения https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeRXat1JynNTCoaevCYNnw2a
► И еще https://www.youtube.com/c/MaximSakulevich/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=2

Правильный и Вкусный Шашлык https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeTFJdSOaircU5B0D_z24-jE

Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeTyMazDWkw5_Y18e7kHqdJB
~~~~~~~~~~~~
💲 Если вы хотите сделать пожертвование ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍
Карта 4704 6930 5092 0381
Или QIWI - По никнейму ONIZE414 (qiwi.com/n/ONIZE414)
Или http://www.donationalerts.ru/r/maxim_sakulevich
Или WebMoney: B810586276045 / E204450422016 / Z118719630655
Или свяжитесь со мной Maxim.Sakulevich@gmail.com
https://vk.com/maxim.sakulevich
💲 Станьте спонсором канала: https://www.youtube.com/channel/UCQBBaDWTxdVJF_TzMHxSzqA/join
-----------------------------------------------
► Партнерская программа YouTube: http://bit.ly/YoolaMax
► Партнерская программа AliExpress http://bit.ly/AliExpress_Official_Partner
► Возвращайте до 18% с покупок в любимых интернет магазинах http://bit.ly/Cashback18pr
-----------------------------------------------
[🤝] Сотрудничество, Реклама на Канале - Связь:
Maxim.Sakulevich@gmail.com
Telegram @MaximSakulevich
https://vk.com/maxim.sakulevich
https://web.facebook.com/Maxim.Sakulevich
-----------------------------------------------
00:00 Вступление
01:33 Размеры моей коптильни
02:15 Аксиома горячего копчения
02:34 По поводу коптильни
03:50 Периоды копчения
04:10 Период 1 - Разогрев и Копчение
04:31 Период 2 - Запекание
05:03 Период 3 - "СТУПОР" и как его преодолеть
07:32 Период 4 - Отдых и Выветривание - Для чего нужен
08:15 Как одновременно готовить разные продукты
09:19 "Волшебная пилюля" - "Время копчения"
11:41 Все коптильни разные... Все копчения разные...
12:18 Журнал копчения
12:44 Для чего давать отстояться
13:35 До какой температуры коптить...
15:00 Если к коптильне Горячего копчения подключить Дымогенератор Холодного копчения
18:09 И опять про замачивание... Почему мочат и Почему не мочить
20:22 Обдать дымом и переместить в духовку
21:43 Термометр или Дедовский метод
23:48 Про температуры в коптильнях и Чистый дым
24:36 Дым на Низких температурах
25:13 Дым на Высоких температурах
25:36 Как мы можем получить сразу горячий дым
26:59 Бывает ли, что в коптильне пригорело?
27:26 Немного про щепу
29:09 Почему надо коптить по температуре а не по времени...
33:45 Стоит ли утеплять коптильню
34:30 Коптить на продажу...
35:19 Почему жесткая кожа (шкура) у курицы и От чего лопается кожа на рыбе
37:37 Не бойтесь набрать температуру
38:45 Можно ли не выветривать
39:29 ЛайфХак по удержанию невысокой температуры в коптильне
40:32 ЛайфХак как быстро сбросить температуру в коптильне
41:15 Про канцерогены и вред копчения, а точнее про исследования...
45:48 Заключение
------------------------------
#SakulevichSmoking #SakulevichHotSmoking #SakulevichBBQ
#MaximSakulevich #Сакулевич #Sakulevich

Видео ПРАВИЛЬНОЕ ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ - ВТОРОЙ УРОВЕНЬ - СОВЕТЫ, ХИТРОСТИ, РЕШЕНИЯ, ЛАЙФХАКИ канала Maxim Sakulevich