Колбаса Майкопская сырокопченая в домашних условиях

Текстовый рецепт тут https://craftstore.com.ua/рецепты/колбасы/колбаса-майкопская/
Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( промокод на скидку Канал Даниила) https://aromatdereva.com.ua/
Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености – 1938 и скачать бесплатно https://craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/

Форум сыроделов , колбасников и винокуров https://forum.craftstore.com.ua/

Дымогенератор обзор https://youtu.be/eabLiFCDGmQ
Купить дымогенератор https://craftstore.com.ua/каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/дымогенераторы/

Обзор контроллера температуры https://youtu.be/VE-0dsQb2EQ
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата https://craftstore.com.ua/пид-контроллер-температуры.-ru/

Автоматика для климатической камеры
Новая Автоматика WI FI https://craftstore.com.ua/автоматика-для-климатической-камеры-с-веб-интерфейсом/
Купить автоматику для климатической камеры https://craftstore.com.ua/каталог/климатическая-камера/готовое-решение/
Обзоры
Автоматика Wi Fi обзор https://youtu.be/RgpIexm1c9U
Часть 1 https://youtu.be/HFcgo7kOlcg
Часть 2 https://youtu.be/O4_dDKvK5bs
Установка автоматики https://youtu.be/4ADwOUlNGXQ
Настройка климатической камеры https://youtu.be/oTdZQ4QgsSI

Купить Сувид С доставкой в любую страну https://craftstore.com.ua/сувид-sous-vide-ru/
Обзор Сувид https://youtu.be/WQwohE7RxMg
Группа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя https://www.facebook.com/groups/187900185044004/

Клипсптор для стяжек
https://aliexpress.ru/item/32973550677.html?spm=a2g0o.detail.1000014.3.16d26b7dnRb3BX&gps-id=pcDetailBottomMoreOtherSeller&scm=1007.13338.171841.0&scm_id=1007.13338.171841.0&scm-url=1007.13338.171841.0&pvid=3394ebc8-7f29-4871-8ac6-57cd201b1915&_t=gps-id:pcDetailBottomMoreOtherSeller,scm-url:1007.13338.171841.0,pvid:3394ebc8-7f29-4871-8ac6-57cd201b1915,tpp_buckets:668%230%23131923%2318_668%23808%234093%23816_668%23888%233325%237_3338%230%23171841%230_668%232846%238112%23562_668%232717%237567%23975
Колбаса майкопская.
Ингредиенты:
Свинина не жирная -2500 гр.
Свинина полужирная - 750 гр.
Соль нитиритная - 27 гр.
Сахар - 2 гр.
Перец черный – 2 гр.
Перец душистый – 0,5 гр.
Кардамон или мускатный орех – 0,5 гр.
Коньяк – 25 мл.
Оболочка Айцел 45 мм. или натуральная черева
Шпагат колбасный

Видео Колбаса Майкопская сырокопченая в домашних условиях канала Даниил Перваченко