Рассказываю про Су-вид. Ростбиф из баранины. Готовка в вакууме.
Очень давно я планировал вам рассказать о технологии сувид, но все руки не доходили. И вот пришла пора. В 74 году с помощью этой технологии Жорж Пралю прославился своим фуа-игра, ну а теперь это доступно у вас дома.
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение #сувид #вакуум #ростбиф
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: https://www.facebook.com/ChefEmelyanenko
ВКонтакте: https://vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :https://ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: https://rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Видео Рассказываю про Су-вид. Ростбиф из баранины. Готовка в вакууме. канала Шеф-повар Василий Емельяненко
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение #сувид #вакуум #ростбиф
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: https://www.facebook.com/ChefEmelyanenko
ВКонтакте: https://vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :https://ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: https://rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Видео Рассказываю про Су-вид. Ростбиф из баранины. Готовка в вакууме. канала Шеф-повар Василий Емельяненко
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
3 апреля 2018 г. 16:56:04
00:16:07
Другие видео канала
МАСТЕР-КЛАСС ПО SOUS VIDE. Часть 1За этот секрет другие повара меня могут побить. Как сделать зеленое масло с ароматом скошенной травы4 Соуса для заправки салатов. Теория соуса. Рецепты соусов.Лучше любой колбасы для оливье! НЕЖНЕЙШАЯ СВИНИНА СУВИД в домашних условиях | простой рецептСтейк сухого вызревания (Dry Aged). Как пожарить Тибон или Флорентийский стейк.ТЕМПЕРАТУРА. ВЛИЯНИЕ ТЕПЛА И ВРЕМЕНИ НА МЫШЕЧНОЕ МЯСОКак запечь сочную утку в духовке. Главное блюдо на праздничный стол. Утка с яблоками.НАФИГА НУЖЕН СУВИД на кухне?!Язык варено-копченый. Сувид - ВЕЩЬ!Sousvide - сувид. Отчёт об эксплуатации. Достоинства и недостатки.Вкуснее буженины. Мясо в духовке. Соус для свинины и интересное пюре.Сувид Mirta,Sous vide Mirta Обзор прибора и мифы о сувидВыясняю как вкуснее жарить пельмени. Теперь вам будет вкусно всегда!!! Теория Вкуса.СТЕЙК ИЗ БУЖЕНИНЫ. Домашняя буженина су вид - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона🐟 Лосось СУ-ВИД дома! Лучший рецепт от Татьяны ЛитвиновойСамая сочная куриная грудка. Такое филе вы будете готовить каждый день.Славный Стейк. Мраморная вырезка sous-vide под коньячно-сливочным соусом.Панчетта варено-копчёная. Сувид и вакууматор. Pancetta arrotolatta. Sousvide ENG SUBСвиная шейка, карбонад по технологии sousvide. Steba SV2