НА ВКУС как РАФАЭЛЛО!🥥 КОКОСОВЫЕ ЭКЛЕРЫ 🥥COCONUT eclair recipe

Профессиональный кондитерский инвентарь/ингредиенты ЗДЕСЬ ➡️ УСПЕШНЫЙ КОНДИТЕР https://breadbaking.ru (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА)

Насадка 6B открытая звезда➡️ https://breadbaking.ru/goods/nasadka_6b_otkrytaya_zvezda/
Белый шоколад➡️ https://breadbaking.ru/goods/belyy_shokolad_callebaut/
Кондитерский мешок➡️ https://breadbaking.ru/goods/_55_10_100_/
______________
Мой инстаграм➡️ https://www.instagram.com/gaika_khv/
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД➡️ https://www.youtube.com/channel/UCzowB3vUL1uREcY5y0yKEzA?sub_confirmation=1
______________
Всем привет! Сегодня приготовим эклеры со вкусом конфет Раффаэлло, но не такие сладкие)

заварное тесто:
вода 125 г
молоко 125 г
сливочное масло 120 г
соль 0.5 ч.л
сахар 1 ч.л
мука 160 г (лучше с высоким содержанием белка 13-14 г)
яйцо 4-5 шт (у меня ушло 250 г)

дополнительно:
какао масло Mycryo
сахарная пудра

Крем:
белый шоколад 180 г
сливки (1) 33% 120 г
сливки (2) 33% 300 г
кокосовая стружка 30 г
желатин 5 г
вода 30 г
________________________________________

water 125 g
milk 125 g
butter 120 g
salt 0.5 tsp
sugar 1 tsp
flour 160 g (preferably high in protein 13-14 g)
egg 4-5 pcs (it took me 250 g)

additionally:
Cocoa Butter Mycryo
powdered sugar

Cream:
white chocolate 180 g
cream (1) 33% 120 g
cream (2) 33% 300 g
coconut flakes 30 g
gelatin 5 g
water 30 g

Видео НА ВКУС как РАФАЭЛЛО!🥥 КОКОСОВЫЕ ЭКЛЕРЫ 🥥COCONUT eclair recipe канала Yana Ben Delicious channel