МЯСО КУСКОМ 15КГ , говядина на гриле

Говяжья лопатка в гриле!
Большой кусок мяса на гриле для большой компании!
Я убрал голяшку, чтоб потом приготовить оссобуку
Лопатку обмазал специями с солью и сахаром и отправил в гриль на прямой жар!
Создаю корочку(чтоб была реакция Маяра)
Потом томлю
Вопросы про время неуместны, всё по температуре
После создания корочки заворачиваю и довожу мясо до 93 градусов внутри куска!

Говядина приготовленная на гриле , отличное блюдо на большую мужскую компанию!

Напоминаю
Мой Инстаграмм
https://instagram.com/maestrobbq?igshid=1sc57wn1c1fn
Мой Яндекс дзен
https://zen.yandex.ru/maestrobbq
Мой магазин грилей
https://www.maestrobbq.ru

#ГОВЯДИНА #МЯСО #ГРИЛЬ

Видео МЯСО КУСКОМ 15КГ , говядина на гриле канала Maestro-bbq