Самый ВКУСНЫЙ рецепт КАННОЛИ с рикоттой. Готовим ДОМА ВМЕСТЕ с Лизой Глинской!

А это мой авторский рецепт КАННОЛИ и я с удовольствием им с вами поделюсь😉 А вы готовили канноли в домашних условиях? 🔔Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1

Канноли с рикоттой

Рецепт рассчитан на 25 штук

🍪 Тесто для канноли:
280 гр муки (1,8 стакана объемом 250 мл)
1/2 ч. л. корицы (порошок)
30 гр сахарной пудры (1 ст. л.)
40 гр сливочного масла (жирность 82%)
50 гр яйца (1 шт.)
30 гр белка (1 шт.)
50 мл белого сухого вина (3 ст. л.)
10 гр уксуса (2 ч. л., 9%)
соль

Приготовим тесто: 0:39 - 4:07
✅ В чаше комбайна соедините муку, сахарную пудру, корицу, соль, перемешайте, добавьте кубики холодного сливочного масла. Перемешайте до состояния крошки.
✅Добавьте яйцо и белок, перемешайте.
✅ Влейте вино и уксус, снова перемешайте, домесите тесто вручную.
✅ Оберните тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа.
✅ Отдохнувшее тесто раскатайте толщиной 1-2 мм: 4:07 - 8:32
Вырежьте круги с помощью формы диаметром 8 см, при необходимости докатайте тесто.
✅ Оберните тесто вокруг металлической формы, в месте стыка промажьте водой, чтобы оно хорошо склеилось.
✅ Обжарьте канноли во фритюре: 8:33 - 10:01
Выложите готовые канноли на бумажное полотенце. остывшие канноли снимите с формы.

🍥 Крем с рикоттой:
500 гр рикотты
120 гр сахарной пудры
цедра 1-го лимона (апельсина, лайма)

* Рикотту следует брать жирную
* Чтобы крем хорошо держал форму, можно также добавить в него 20-30% маскарпоне от общей массы

Приготовим крем: 10:02 - 13:09
✅Соедините в чаше комбайна рикотту, сахарную пудру и цедру лимона, взбейте.
✅Переложите в кондитерский мешок, начините канноли.

Фритюр:
500 мл растительного масла

🍫 Декор:
100 гр дробленой фисташки (не сильно мелкой)
100 гр черного шоколада (дропсы)
100 гр сахарной пудры
1/2 ч. л. корицы (порошок)

Задекорируйте фисташкой и шоколадом, присыпьте сахарной пудрой с корицей.

🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый четверг и субботу: https://bit.ly/LizaGlinskaya
************************************
Instagram https://www.instagram.com/lizaglinskaya/
************************************
FB https://www.facebook.com/lizaglinskaya/
************************************
Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мои книги https://bit.ly/books_gl
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua

Мои плейлисты:

1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 https://bit.ly/gotovimvmeste_gl_

2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 https://bit.ly/tort_gl_gl

3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 https://bit.ly/shkola_gl_

4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 https://bit.ly/candy-bar_gl_

5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКА🍧 🍨 https://bit.ly/gl_gl

6. Рецепты пасхально и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 https://bit.ly/pasha_gl

7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 https://bit.ly/moiknigi_gl

#lizaglinskaya #трубочки #рецепт #десерт #канноли

Видео Самый ВКУСНЫЙ рецепт КАННОЛИ с рикоттой. Готовим ДОМА ВМЕСТЕ с Лизой Глинской! канала Liza Glinskaya