Видеоурок: рецепт апельсиновых трюфелей.

В этом видео мы готовим с вами апельсиновые трюфели. Рецепт нереально прост, понадобится только апельсиновый шоколад марки Callebaut, сливки 33% жирности и цедра одного апельсина.

Рецепт апельсиновых трюфелей:
Шоколад апельсиновый Callebaut: 150 гр.
Сливки 33%: 100 гр.
Сливочное масло: 50 гр.
Цедра одного апельсина
1:10 Подготовьте ингредиенты для трюфелей. Подтопите шоколад. Натрите цедру, добавьте цедру. Доведите сливки до кипения.
1:20 Влейте кипящие сливки в шоколад. Добавьте размягченное масло. Пробейте блендером до гладкого глянцевого состояния.
2:32 Готовый ганаш закройте пленкой и уберите на ночь в холодильник. После этого достаньте ганаш и слепите 10 граммовые трюфели. Поставьте на несколько часов в холодильник, затем обмокните в растопленном белом шоколаде.
Раскрываем секреты кондитерского мастерства в нашем Инстаграме: https://vk.cc/8TmdQw
Наш сайт с другими проектами: https://vk.cc/8TmeaD

Видео Видеоурок: рецепт апельсиновых трюфелей. канала Мастер Торт