Сальмонелла опасна

На территории Свердловской области продолжает складываться неблагополучная санитарно-эпидемиологическая ситуация по заболеваемости сальмонеллезом.

На  территории  Верхнесалдинского  городского  округа  и  городского округа  Нижняя  Салда  также  регистрировались  случаи  сальмонеллеза.

Показатель заболеваемости составил за 6 месяцев в Верхней Салде –

13,87 на  сто  тысяч населения,  в Нижней Салде – 5,4 на  сто  тысяч населения.

Доводим  до  сведения  населения,  что  в  пробах  производства  ОАО «Птицефабрика  «Среднеуральская»  обнаружена  сальмонелла  инфан-

тис.

Также,  доводим  до  сведения  населения,  что  на  территории  США отозваны  из  оборота  соевые  белковые  продукты,  производство  CHS

Industries Ltd. (Израиль), экспортер  CHS Processing and Food Ingredients (США, адрес: 5500 Cenex Drive Inver Grove Heights, Миннесота, 55077), в связи с подозрением на содержание сальмонеллы.

Для сведения: Сальмонеллез – острая кишечная инфекция, характеризующаяся поражением органов пищеварения.

Источниками заражения сальмонеллезом могут быть животные, чаще всего крупный рогатый скот, свиньи, птицы, домашние животные (кошки, собаки) и люди,  больные сальмонеллезом или здоровые бактерионоси-

тели. Путь заражения сальмонеллезом наиболее частый – пищевой.

На  нашей  территории  причиной  заражения  людей  являются  птица,

птице-продукты.

Обращаем внимание населения на следующие меры профилактики сальмонеллеза:

– для приготовления пищи использовать только предварительно вымытые куриные яйца (их обработку желательно проводить с применением щетки и мыла);

– мясо, в т.ч. птицы перед употреблением в пищу подвергать качественной термической обработке;

– кипятить молоко, особенно от коров частного сектора;

– хранить в холодильнике готовые блюда и сырые продукты в разных контейнерах;

– не допускать длительного хранения салатов;

–  тщательно обрабатывать овощи и фрукты; 

– соблюдать правила личной гигиены;

– для разделки и приготовления блюд использовать только разные разделочные  доски  отдельно  для  сырой  и  готовой мясной  (куриной)

продукции,  с последующей тщательной обработкой кухонного инвентаря;

– обращать внимание на сроки годности приобретаемых в магазинах

продуктов, на сроки хранения приготовляемых   в домашних условиях продуктов питания, а  также на наименование производителя и место приобретения продукции;

– не покупать продукцию подозрительного качества и у случайных продавцов.

ТО УФС Роспотребнадзора по СО в г. В. Салда и г. Н. Салда