Французское слово julienne означает способ нарезки овощей тонкой соломкой (либо тонкими пластинками). В России жюльеном принято называть блюдо из грибов, ветчины, курицы, креветок и т.д. (как по отдельности, так и вместе), запечённых в сливках/бешамели/сметане, покрытых коркой запеченого сыра. Для рецепта понадобится: Шампиньоны 400г Лук 150г Сыр твёрдый 200г Сметана 100г (не обязательно,я добавил её для кислинки) Для соуса бешамель: Масло сливочное 150г Мука 50г Молоко 500мл Соль Перец Му