YKF 618 ЗАПУСК БАТЧ-ФРИЗЕРА

Восточный базар сайт: https://bazara.net.ru/ Телефон для связи: +79653767636 Консультации в whatsapp: https://wa.me/+79653767636 Добрались до батч-фризера. Многим интересна эта тема, решили дополнить информационное поле, потому что возим и этот вид оборудования для холодных десертов. Выставили сначала время 15 минут, чуть смесь не дошла, оптимально получилось на показателе 17 минут производственного процесса. Под каждую смесь тайминг свой. Как-то пробовали слабожирную смесь, она приготовилась за 10 минут, но кристаллизовалась. Слабожирные смеси не используйте в батче. А по части добавок, мы бы всё-таки рекомендовали их добавлять после выдачи в гастроёмкость, чем в барабан (цилиндр).

Видео YKF 618 ЗАПУСК БАТЧ-ФРИЗЕРА автора Восточный Базар ФРИЗЕРЫ