Песочное печенье

Рассыпчатое песочное печенье на желтках за 30 минут.
Ингредиенты:
- 120 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 2 желтка
- 110 гр муки
- варенье/джем
1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
2. Добавить желтки.
3. Частями ввести муку (в зависимости от масла и размера желтков, муки может потребоваться больше или меньше), но не больше 120 гр! Тесто получается эластичным и мягким.
4. С помощью шприца для печенья отсадить тесто на противень.
5. Пальцем аккуратно сделать углубления в центре для начинки.
6. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 15-20 мин до готовности.
7. После остывания готового печенья выложить начинку.
Чем меньше размер печенья, тем они более хрустящие.
Можно обойтись без шприца и скатать шарики размером с грецкий орех руками и смазать верх желтком с молоком - так печенья получатся еще более рассыпчатыми и нежными.
Приятного аппетита!

Видео Песочное печенье канала Мерси