Правильный нож для мясорубки/ Доработка мясорубки Panasonic/ Лучший нож - саблевидной формы

Пост на Пикабу с подробным описанием и интересными комменитариями:
https://pikabu.ru/story/glavnoe_v_myasorubke_ne_tolko_moshchnost_7070525#comments

Зачастую, плохая производительность и низкая эффективность, даже мощной мясорубки заложена изначально в ее конструкции, а именно в форме ножа.
Изрядно помучившись с мясорубкой Panasonic MK-G28GR, решил покупать новую.
Посмотрев на профессиональные мясорубки, обратил внимание на то, что практически всегда в них применяются, так называемые, саблевидные ножи.
Нашел пару ножей для отечественных мясорубок с аналогичными основными параметрами (посадочный размер и диаметр).
Родной нож работает неэффективно, так как лезвие проходит только по внешним отверстиям решетки, внутренние отверстия забиваются неразрубленным мясом и жилами, оттесняя нож от решетки, в итоге лезвие перестает нормально резать и по внешним отверстиям. Мясо "жуется", "мусолится" и еле выдавливается из решетки.
Новые ножи полностью охватывают все отверстия.
Единственно, главная проблема - они толще на 2,5 мм, что приводит к невозможности нормальной фиксации решетки в корпусе мясорубки.
Можно сточить лишнее с ножа, но предпочел обточить посадочный элемент на шнеке.
После проведенной доработки мясорубка с легкостью рубит любое мясо, показывая высокую производительность и эффективность.
Вполне вероятно, что есть и полностью подходящие по размеру нужные ножи и доработка бы и не потребовалась.

Музыка: Androcell - Lion Breathing Fire (Burtual Remix)

Видео Правильный нож для мясорубки/ Доработка мясорубки Panasonic/ Лучший нож - саблевидной формы канала Игорь Погуляев