Выпекаем МАТНАКАШ | Армянский хлеб с хрустящей корочкой | Вкусно и сытно!

Матнакаш выпекается из дрожжевого теста. В процессе приготовления тесто несколько раз обминают и отставляют, чтобы оно увеличилось в объёме в несколько раз. На конечном этапе приготовления поверхность теста смазывают заваренной в воде мукой, растягивают до получения лепёшки круглой или овальной формы и пальцами проводят замкнутую линию, параллельную внешнему краю лепешки, и продольные параллельные линии по центру. Само название «матнакаш» происходит от армянских слов «мат» — палец и «кашел» — тянуть, что можно перевести как «растянутый пальцами».

Выпекаем при максимальной температуре ~ 240/260 °С , время выпекания 20-25мин.
#матнакаш #хлеб #печемхлеб #выпечка #армянскийхлеб #традиционныйрецепт #выпекаемхлеб #какиспечь #печемхлебвдуховке #хлебдома #хлебсвоимируками #лепешка
Музыка: Med Tempo Rock
Музыкант: music by audionautix.com
Лицензия: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

Видео Выпекаем МАТНАКАШ | Армянский хлеб с хрустящей корочкой | Вкусно и сытно! канала Жарим Варим