Рисовый ПУДИНГ! КРЕМ для ДЕСЕРТА в стакане! Соленая КАРАМЕЛЬ - декор! Вкусно и КРАСИВО с Глинской!

Раньше мне казалось, что рисовый пудинг - это просто рисовая молочная каша💛
Но, оказалось, что это совсем даже недооцененный, полноценный рецепт😉
🔔Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1

🍮Рисовый пудинг с кремом англез и соленой карамелью

🍧Пудинг:
200 гр риса (круглозернистого) (8 ст. л.)
400 мл воды (1,5 стакана, объем стакана 250 мл)
соль

Приготовьте пудинг: 4:02 - 4:44
✅Залейте рис водой, добавьте соль и на слабом огне варите до готовности.

🍥Крем англез:
300 мл молока (1 стакан объемом 250 мл + 2 ст. л.)
100 мл сливок (4 ст. л., жирность не менее 30%)
80 гр сахара (3 ст. л. с горкой)
60 гр желтка (3 шт.)
1/2 стручка ванили (по желанию)

Приготовьте крем: 0:30 - 4:01
✅Отправьте в сотейник молоко и сливки, прогрейте до парения.
✅Соедините в миске желтки с сахаром, перемешайте венчиком.
✅Залейте сливки с молоком в миску к желткам, перемешайте, верните массу в сотейник, варите до 82-84°С.
✅Снимите сотейник с огня, пробейте погружным блендером.

Соедините крем с рисом, перемешайте: 4:45 - 5:30

🍯Соленая карамель:
100 гр сахара (4 ст. л. с горкой)
120 мл сливок (5 ст. л., жирность не менее 30%)
30 гр сливочного масла (жирность 82%)
соль

Приготовьте карамель: 5:30 - 8:19
✅Отправьте сахар в сотейник с толстым дном, доведите до состояния темной карамели. Параллельно прогрейте сливки до парения.
✅Снимите карамель с огня, постоянно помешивая, тонкой струйкой залейте сливки в карамель.
✅Добавьте соль и кубики холодного сливочного масла. Пробейте погружным блендером.
✅Переложите карамель в кондитерский мешок и уберите на 30-60 минут в холодильник.

😊Соберите десерт в стаканчиках, чередуя карамель и пудинг: 8:20 - 9:13

🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый четверг и субботу: https://bit.ly/LizaGlinskaya
************************************
Instagram https://www.instagram.com/lizaglinskaya/
************************************
FB https://www.facebook.com/lizaglinskaya/
************************************
Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мои книги https://bit.ly/books_gl
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua

Мои плейлисты:

1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 https://bit.ly/gotovimvmeste_gl_

2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 https://bit.ly/tort_gl_gl

3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 https://bit.ly/shkola_gl_

4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 https://bit.ly/candy-bar_gl_

5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКА🍧 🍨 https://bit.ly/gl_gl

6. Рецепты пасхально и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 https://bit.ly/pasha_gl

7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 https://bit.ly/moiknigi_gl

#lizaglinskaya #пудинг #рецепт #десерт #сладости #ДОМАВМЕСТЕ

Видео Рисовый ПУДИНГ! КРЕМ для ДЕСЕРТА в стакане! Соленая КАРАМЕЛЬ - декор! Вкусно и КРАСИВО с Глинской! канала Liza Glinskaya