Manger, jeûner et vivre longtemps | Françoise WILHELMI DE TOLEDO | TEDxAnnecy

REMARQUE DE TED: Ne consultiez pas ce présentation pour des conseils médicales car elle n’offre pas des conseils compréhensibles alors nous exigeons que vous consultiez un professionelle médical avant d’adopter une jeune ou une régime restrictive. Ce presentation représente les avis objectifs de la présentatrice envers jeûner, les régimes et la santé. Les événements de TEDx sont organizer volontairement par des bénévoles. Les consignes que nous offrons à nos organisateurs sont détaillés ici:
http://storage.ted.com/tedx/manuals/tedx_content_guidelines.pdf
J'ai découvert le jeûne à 17 ans, je le pratique régulièrement, 12 à 16 heures par jour ainsi que pour des périodes de 2 à 3 semaines chaque année. Le jeûne est une capacité physiologique des animaux et des humains, indispensable à la vie sur la planète Terre. Avant l’arrivée de technologies permettant de conserver la nourriture, les êtres vivants jeûnaient cycliquement lorsque la production de nourriture diminuait, en hiver par exemple. À l'absorption de nourriture extérieure (manger) se substituait la mobilisation de nourriture intérieure à partir du tissu adipeux (jeûner) : pour rester en vie. Mieux... en mode "jeûne", les tissus et les cellules métabolisent leurs structures endommagées, autodigèrent certaines cellules vieillies et activent la voirie tissulaire. On observe une diminution de l’inflammation, une amélioration de l’humeur et une augmentation de la résistance au stress. Après le jeûne, les cellules souches activées rajeunissent nos tissus. Une communauté en état de jeûne est pacifique et solidaire et l'être humain se tourne vers l'intérieur, vit plus consciemment, plus intuitivement sans ressentir la faim. À la reprise alimentaire, le palais est remis à zéro, tout a un goût sublime. On peut retrouver les sensations de faim et de satiété. Le jeûne est thérapie, reset métabolique et source d'inspiration. Quand j’étais ado, dans une famille genevoise patriarcale, ma vie a radicalement changé dans la mouvance de '68: j’ai découvert ce qui fait la trame de ma vie aujourd’hui : la liberté de penser, l’alimentation saine, le yoga, l’écologie, le féminisme et surtout... le jeûne. Aujourd’hui je suis médecin spécialisée dans le jeûne et la nutrition et travaille depuis quarante ans dans notre entreprise familiale : des cliniques de jeûne. Ma motivation à faire ce travail c’est d’aider un homme ou une femme à découvrir ses potentiels innés et insoupçonnés. Redécouvrir sa capacité à jeûner c’est non seulement mobiliser son potentiel d’auto guérison mais aussi réaliser que l’impossible est possible là et dans bien d’autres domaines. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx

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