Адыгейский сыр на уксусе – простой рецепт

В данном видео расскажу как легко и просто сделать очень полезный и вкусный адыгейский сыр в домашних условиях всего лишь с помощью двух ингредиентов: молоко и уксус. Готовится на среднем огне, чтобы молоко не пригорело.

Это молодой сыр не требующий вызревания. Сделал и кушай!
Из него делают разнообразные блюда: бутерброды, канапе, салаты. Я, например, люблю просто поджарить и он не разваливается и не расплывается на сковороде, что делает данный сыр отличным от покупного.

Ещё один из плюсов адыгейского – прекрасно получается как на фермерском сыром молоке, так и на магазинном. Полный рецепт с фото и пошаговой инструкцией, а также какие возможны ошибки в приготовлении адыгейского сыра смотрите здесь: http://tatianabazenova.ru/adygeyskiy-syr.

Пастеризация молока в данном случае нам не принципиальна, поскольку в процессе приготовления сыра работаем на высоких температурах 93-95°С, но если вы не уверены в качестве молока, то подробно о пастеризации тут: http://tatianabazenova.ru/pasterizacia-moloka.

Как соблюдать чистоту и обработать инвентарь, помещение для приготовления сыра и зачем это необходимо делать делюсь в статье: http://tatianabazenova.ru/chistota-inventarya-dlya-syrodeliya.

Видео Адыгейский сыр на уксусе – простой рецепт канала Магия сыра