Предварительно о курсе #vegan МоЛочКа

Предварительная информация о курсе «#vegan МоЛочкА, рецепты для которого сейчас разрабатываю:
1. Основы ферментации растительного молока (первая часть на кокосовом молоке и кокосовой продукции, вторая - на кешью + кокосовом, либо чисто кешью);
2. Закваска #веган российская (дам альтернативные варианты).
3. ‼️Все рецепты на кокосовой продукции при ферментации теряют ярко выраженный кокосовый вкус и запах и становятся максимально похожи по вкусу и запаху на классическую молочную продукцию! Никто не догадается, что в продукции нет молока, максимум подумают, что добавлена кокосовая стружка :).
4. Для первой части (на основе кокосового молока и кокосовой продукции) почти все рецепты уже разработаны, отсняты и смонтированы:
• Густой кокосовый йогурт ✅
• Питьевой йогурт-простокваша (восстановленный на густом йогурте)✅
• Творог кокосовый✅
• Сырки глазированные на основе кокосового творога ✅
• Сырники на основе творога)✅
• Сыр моцарелла (для салатов)✅
• Творожный !нежнейший сыр✅
• Густая сметана✅
• крем-зефир для капкейков ✅
• Сливочное масло ✅
• Брынза или Адыгейский ✅
Для второй части (с использованием кешью) список сократила:
• (На доработке) твердый сыр #1🚫
• Сыр моцарелла для пиццы ✅
• (на разработке)Твердый выдержанный сыр #2 🚫
Пока на этом остановимся.

‼️ Бонус: ферментированное кокосовое молоко (кокосовый йогурт) улучшает пищеварение и налаживает работу кишечника (кишечнику очень комфортно)! Проверено на себе! Такой эффект возникает за счет полезных для кишечника лактобактерий и термофильного стрептококка + благодаря богатому содержанию лауриновой кислоты в кокосовом молоке (борется с грибками, бактериями и вирусами).
___
Следите за новостями, старт курса планирую в первой половине сентября!
Предзапись тут https://valeriagnutrition.ru/predzapis

Видео Предварительно о курсе #vegan МоЛочКа канала Valeria G._nutrition & yoga (Eco Cooking)