Опасность в банке: как выбрать консервы без риска?

Два жителя Туркестанской области остаются в больнице после отравления маринованными огурцами. Один в тяжелом состоянии в реанимации. Оба заразились ботулизмом во время новогоднего застолья. Зимой соленья и варенье очень актуальны, но и опасны. Как не пострадать от токсина, и на что обращать внимание перед тем, как подавать содержимое из банки на стол?
Консервированные огурцы стали причиной отравления двоих мужчин в Туркестанской области. Их госпитализировали с диагнозом ботулизм. Оба съели на новый год огурцы, приготовленные в домашних условиях. Позже у них появились характерные для ботулизма признаки: беспокойство, рвота, головокружение, неспособность глотать. Один из пострадавших от ботулотоксина находится в реанимации.
НУРБЕК НЫШАНОВ, руководитель ДСЭК Туркестанской области:
— 34-летний житель Созакского района находится в реанимации в тяжелом состоянии. 39-летний житель Ордабасинского района находится в больнице. По данному факту проведены санитарно-противоэпидемические мероприятия в очагах заболевания и проведена регистрация граждан, контактировавших с больными.
Санврачи призывают уделять особое внимание технологии приготовления консервированных овощей, салатов, грибов и соусов. А также внимательно изучать сроки приготовления перед покупкой. При этом большинство хозяек делают закрутки в домашних условиях. Бактерии ботулизма устойчивы к каким-либо воздействиям. Но есть способы убить инфекцию, говорят санврачи.
АСЕМГУЛЬ ДАУЛЕТОВА, руководитель отдела питания ДСЭК Шымкента:
— Надо соблюдать технологический процесс приготовления консервированной продукции, надо соблюдать стерилизацию банок, крышек, обязательно промыть под проточной водой продукцию несколько раз. Один из путей — не покупать продукцию, которую продают на базарах и рынках, если вы купили, то надо провести термическую обработку.
АНАСТАСИЯ НОВИКОВА, корреспондент:
— Распознать ботулизм не так просто. По внешнему виду зараженные овощи ничем не отличаются от безопасных. Даже вкус и запах не выдаст отравленную консервацию. Тем не менее, стоит обратить внимание на внешний вид продукции. Если у банки вздутая крышка, есть помутнение рассола, пузырьки или пена, такие соленья лучше выбросить и не рисковать своим здоровьем.
.
.
.
.
Подписывайтесь на наши каналы:
Информбюро 31 https://www.youtube.com/@informburo31kanal
Informburo kz https://www.youtube.com/@informburokz2022
Facebook - https://www.facebook.com/informburo31/
Instagram - https://instagram.com/informburo31
Vkontakte - https://vk.com/informburo31
TikTok - www.tiktok.com/@informburo31
Наши сайты: www.31.kz и www.informburo.kz
Наш WhatsApp +7 777 331 31 31
#News #Kazakhstan #Жаңалықтар #Біздіңжаңалықтар #Нашиновости #Сегодня #Қазақстан #31канал #Информбюро #НовыйВыпуск #Новости #ИнформбюроСегодня #Новости31канал #НовостиКазахстана #события

Видео Опасность в банке: как выбрать консервы без риска? канала Информбюро 31