ЛАГМАН по-домашнему 🌟 Неимоверная ВКУСНОТА!!! 🌟 Lagman recipe - incredibly delicious!

Ингредиенты:
говядина - 300 гр.
лук репчатый - 1 шт.
редька зелёная - 1 шт.
стебли сельдерея - 5-6 шт.
соевый соус - 60 мл.
томатная паста - 1 ст.л.
пекинская капуста - 200 гр.
стручковая фасоль - 200 гр.
сладкий перец - 3 шт.
помидоры - 2 шт.
сычуаньский перец (хаджо) - 1 ч.л.
имбирь сушёный - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
острый перец чили - 0.5 ч.л.
соль и чёрный перец по вкусу
вода - 1.5 л.
масло растительное - 100 мл.
Лапша:
мука - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
вода - 250 мл.
масло растительное - 30 мл.

В сковороде вок нагреваем масло и отправляем мясо, обжариваем 3-4 минуты. Затем добавляем лук, обжариваем. Далее обжариваем зеленую редьку 2-3 минуты. Добавляем соевый соус, сельдерей и томатную пасту, обжариваем всё на сильном огне 2-3 минуты. Затем по 2-3 минуты обжариваем пекинскую капусту, стручковую фасоль. Затем добавляем сладкий перец, помидоры, специи. Обжариваем еще 3-4 минуты. В конце добавляем кипяток так, чтобы он покрывал овощи. Солим по вкусу и тушим под закрытой крышкой на среднем огне около 15-20 минут.
Для лапши замешиваем тесто. Оставляем на 20 минут. Затем раскатываем пласт толщиной 0.8 мм. Смазываем маслом, складываем пополам, нарезаем на полоски и вытягиваем лапшу. Отвариваем в кипящей подсоленной воде 8-10 минут. Время приготовления зависит от толщины лапши.

Ingredients:
beef-300 gr.
onion-1 PC.
radish green-1 PC .
celery stems-5-6 PCs .
soy sauce-60 ml.
tomato paste-1 tablespoon
Beijing cabbage-200 gr.
green beans-200 gr.
sweet pepper-3 PCs .
tomatoes - 2 PCs.
Sichuan pepper (Hajj) - 1 tsp
dried ginger-1 tsp
garlic-3 cloves
hot chili pepper-0.5 tsp
salt and black pepper to taste
water-1.5 l .
vegetable oil-100 ml.
Noodle:
flour-500 gr.
egg - 1 PC.
salt-1 tsp
water-250 ml.
vegetable oil-30 ml.

In a wok pan heat the oil and send the meat, fry for 3-4 minutes. Then add the onion and fry. Then fry the green radish for 2-3 minutes. Add soy sauce, celery and tomato paste, fry everything on high heat for 2-3 minutes. Then for 2-3 minutes fry the Peking cabbage, string beans. Then add sweet pepper, tomatoes, spices. Fry for another 3-4 minutes. At the end, add the boiling water so that it covers the vegetables. Salt to taste and simmer under a closed lid over medium heat for about 15-20 minutes.
For noodles knead the dough. Leave on for 20 minutes. Then roll out the layer thickness of 0.8 mm. Grease with oil, add in half, cut into strips and pull the noodles. Boil in boiling salted water for 8-10 minutes. The cooking time depends on the thickness of the noodles.

Видео ЛАГМАН по-домашнему 🌟 Неимоверная ВКУСНОТА!!! 🌟 Lagman recipe - incredibly delicious! канала Awaxess kitchen