Пивоварня DigiBoil 65 л. Варка и косяки
Сусловарочный котёл DigiBoil 65 литров. В процессе варки пива выявились некоторые недочёты в работе этого «самовара», поэтому выложил полный процесс варки, розлива и дегустацию получившегося напитка.
Рецепт пива:
Солод: Венский Курск – 7 кг.
Пшеничный Курск – 1 кг.
Хмель: Истринский, альфа 4,4 %
Дрожжи : Safale S-04
Процесс варки:
Затор 1/4 , кол-во воды 40 литров
Кол-во промывочной воды 25 литров
Температура засыпи солода 55 грд.
Температурные паузы
1. 1 пауза 52 грд (10 минут)
2. 68 грд (40 мин)
3. 72 грд. (20 мин)
4. Мэшап 78 грд ( 5 мин)
5. Промывка водой 55 грд.
6. Кипячение 60 мин
Внесение Хмеля ( 65 гр) 1 на30 минуте, второй ( 35 гр)
За 10 мин до конца варки.
Охлаждение чиллером
Разбраживание дрожжей – сусло 250 мл – 1 пачка ( 11гр)
Добавление в заторные ёмкости по 125 мл. на 23 литра
Отстаивание после Вирпула 1 час
Видео Пивоварня DigiBoil 65 л. Варка и косяки канала Всем Припев
Рецепт пива:
Солод: Венский Курск – 7 кг.
Пшеничный Курск – 1 кг.
Хмель: Истринский, альфа 4,4 %
Дрожжи : Safale S-04
Процесс варки:
Затор 1/4 , кол-во воды 40 литров
Кол-во промывочной воды 25 литров
Температура засыпи солода 55 грд.
Температурные паузы
1. 1 пауза 52 грд (10 минут)
2. 68 грд (40 мин)
3. 72 грд. (20 мин)
4. Мэшап 78 грд ( 5 мин)
5. Промывка водой 55 грд.
6. Кипячение 60 мин
Внесение Хмеля ( 65 гр) 1 на30 минуте, второй ( 35 гр)
За 10 мин до конца варки.
Охлаждение чиллером
Разбраживание дрожжей – сусло 250 мл – 1 пачка ( 11гр)
Добавление в заторные ёмкости по 125 мл. на 23 литра
Отстаивание после Вирпула 1 час
Видео Пивоварня DigiBoil 65 л. Варка и косяки канала Всем Припев
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Пивоварня Robobrew 35 литровВАРИМ КЛОН ПИВА LEFFE НА iBrew 40 autoВарим пиво Мюнхенский лагер, карбонизируем СО2, пробуем!Варка шоколадного стаута (обзор пивоварни Easy Brew)Лучшая немецкая пивнушка | В гости к пивовару Ули | Замок ВезенштайнПиво в кастрюле, Ирландский эль!Как сварить пиво в кастрюле в домашних условиях. Простой рецепт пива для новичковСамая простая и быстрая варка ПИВА. Проще некуда.Как сварить недорогое пиво - 15 рублей за литр. Солод своими руками.Варим венское пиво в кастрюле. От Теории до Дегустации. Полный ролик.Redemption Brew Day! | New Inline Chiller | BIAB | Digiboil 35LФильм о крафтовом пиве в РоссииОДНОСОЛОДОВЫЙ ВИСКИ. ПОШАГОВО от А до Я. Все в одном видео. Делаем сами в домашних условиях.Amer Amber Lager от зерна до кружкиРазобрал пивоварню Easy Brew и нашел контроллер GutenВарка домашнего пива на Luxstahl 6. Полная версия. От А до Я.Любимый напиток Чингисхана. Буза, бузо, бозоПивоварня своими руками Заключительная часть Тест варкаДомашнее пиво от зерна до кружки. Digiboil 35Правда о китайской пивоварне, и попытка сравнения с Баварией.