Стильный торт из простых ингредиентов. Новый Год 2022 . Меренговый рулет с лимонным курдом
UPD. Торт выдержал ночь в холодильнике и не развалился)) С ягодами вместе хранить не рекомендую. Если хотите сделать более густые подтеки курдом на торте, то сделайте курд заранее, накануне. После 8-10 часов застывания курд становится намного гуще. Напомню, ВАЖНО: сливки и сыр для крема берем холодные. Проверяем состав у сахарной пудры. Сахарная пудра должна быть только из сахара, без крахмала и мальтодекстрина!
Тайминг:
00:27 – состав продуктов
00:37 – лимонный курд, рецепт
01:31 – меренговые коржи, рецепт
03:30 – крем, рецепт
03:50 – сборка торта
05:55 – что получилось и мое мнение
_____________________
Себестоимость на 4-6 порций (цены декабрь 2021 г, СПб):
Лимоны - 300 г (106 руб/кг) = 31.8 руб.
Сахар - 75 г (50 руб/кг) = 3,75 руб.
Яйца - 6 шт. (76 руб/дес.) = 45.6 руб.
Сливочное масло - 30 г (174 руб/ 180 г) = 29 руб.
Сахарная пудра - 400 г (90 руб/500 г) = 72 руб.
Кукурузный крахмал - 20 г (88 руб/ 400 г) = 4,4 руб.
Творожный сыр - 140 г = 109 р
Сливки 33-35% - 220 г (150 руб/500 г) = 66 руб.
Клубника - 250 г = 250 руб.
ВСЕГО = 611,55 руб.
_____________________
Состав продуктов:
Лимонный курд:
Сок лимона - 90 г
Цедра от одного крупного лимона
Сахар - 75 г
Желток - 3 шт.
Сливочное масло комн. температуры - 30 г
Для меренги:
Белки - 6 шт. (около 200 г)
Сахарная пудра (без крахмала!) - 320 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Лимонный сок - несколько капель
Для крема:
Творожный сыр (очень холодный!)- 140 г
Сливки 33-35% (очень холодные!) - 220 г
Сахарная пудра - 80 г
_________________________
Реклама, сотрудничество ji-ji77@mail.ru
Рецепты и Реальность / Life https://www.youtube.com/channel/UC3YuvmTvp-pXXcfCROVtq5Q
Наш «орхидейный» канал «Орхидеи Инны Халиф. Дневник наблюдений» https://www.youtube.com/channel/UCJA-kxtjcOAYliiOz0q9dHA
Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте https://vk.com/rr_eda
Наш инстаграм https://www.instagram.com/resepty_i_realnost/
Поддержать канал для закупки ингредиентов для рецептов можно следующими способами (будем очень благодарны!):
Карта Сбербанка 5469550027094009
Источник рецепта https://www.instagram.com/p/B_ca5leqyif/?utm_source=ig_web_copy_link
#попросьбамподписчиков # #Рецепты_и_Реальность #обзореды #foodblog
Смотрите также:
Праздничные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1ztH8vMRF5Vstq58wCG0KNwG
Десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1ztyIU-kzACmN4VlcGppKptg
Торты и прочая сладкая выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zs4Ycub_zD1JSezSLPqMU-y
Быстрые рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zt7l6KOtAGykthZo87KWSG6
Бюджетные рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zs3yU5_hcfd1cpmPVQ9WEiv
Пироги (несладкие, печеные и жареные) https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zuq3bPzGltKqLgQCkABdfeI
Видео Стильный торт из простых ингредиентов. Новый Год 2022 . Меренговый рулет с лимонным курдом канала Рецепты и Реальность. Проверка рецептов
Тайминг:
00:27 – состав продуктов
00:37 – лимонный курд, рецепт
01:31 – меренговые коржи, рецепт
03:30 – крем, рецепт
03:50 – сборка торта
05:55 – что получилось и мое мнение
_____________________
Себестоимость на 4-6 порций (цены декабрь 2021 г, СПб):
Лимоны - 300 г (106 руб/кг) = 31.8 руб.
Сахар - 75 г (50 руб/кг) = 3,75 руб.
Яйца - 6 шт. (76 руб/дес.) = 45.6 руб.
Сливочное масло - 30 г (174 руб/ 180 г) = 29 руб.
Сахарная пудра - 400 г (90 руб/500 г) = 72 руб.
Кукурузный крахмал - 20 г (88 руб/ 400 г) = 4,4 руб.
Творожный сыр - 140 г = 109 р
Сливки 33-35% - 220 г (150 руб/500 г) = 66 руб.
Клубника - 250 г = 250 руб.
ВСЕГО = 611,55 руб.
_____________________
Состав продуктов:
Лимонный курд:
Сок лимона - 90 г
Цедра от одного крупного лимона
Сахар - 75 г
Желток - 3 шт.
Сливочное масло комн. температуры - 30 г
Для меренги:
Белки - 6 шт. (около 200 г)
Сахарная пудра (без крахмала!) - 320 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Лимонный сок - несколько капель
Для крема:
Творожный сыр (очень холодный!)- 140 г
Сливки 33-35% (очень холодные!) - 220 г
Сахарная пудра - 80 г
_________________________
Реклама, сотрудничество ji-ji77@mail.ru
Рецепты и Реальность / Life https://www.youtube.com/channel/UC3YuvmTvp-pXXcfCROVtq5Q
Наш «орхидейный» канал «Орхидеи Инны Халиф. Дневник наблюдений» https://www.youtube.com/channel/UCJA-kxtjcOAYliiOz0q9dHA
Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте https://vk.com/rr_eda
Наш инстаграм https://www.instagram.com/resepty_i_realnost/
Поддержать канал для закупки ингредиентов для рецептов можно следующими способами (будем очень благодарны!):
Карта Сбербанка 5469550027094009
Источник рецепта https://www.instagram.com/p/B_ca5leqyif/?utm_source=ig_web_copy_link
#попросьбамподписчиков # #Рецепты_и_Реальность #обзореды #foodblog
Смотрите также:
Праздничные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1ztH8vMRF5Vstq58wCG0KNwG
Десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1ztyIU-kzACmN4VlcGppKptg
Торты и прочая сладкая выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zs4Ycub_zD1JSezSLPqMU-y
Быстрые рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zt7l6KOtAGykthZo87KWSG6
Бюджетные рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zs3yU5_hcfd1cpmPVQ9WEiv
Пироги (несладкие, печеные и жареные) https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zuq3bPzGltKqLgQCkABdfeI
Видео Стильный торт из простых ингредиентов. Новый Год 2022 . Меренговый рулет с лимонным курдом канала Рецепты и Реальность. Проверка рецептов
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
12 декабря 2021 г. 21:49:56
00:07:01
Другие видео канала
![Меренговый РУЛЕТ ☆ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ!!!](https://i.ytimg.com/vi/hXyrcRbvnTc/default.jpg)
![Все секреты бисквита, рулет не трескается и не липнет к рукам/Secrets biscuit.](https://i.ytimg.com/vi/ZagmPClNzZI/default.jpg)
![Медовик ВСЕГО за 12 Минут! Делюсь Рецептом САМОГО Ленивого МЕДОВИКА на Новый Год 2022. МАМА Научила!](https://i.ytimg.com/vi/Zg96NsV3ZRw/default.jpg)
![САЛАТ "ГОСТИ В ШОКЕ ИЗ ЧЕГО ЖЕ ОН"! А ВКУСНЫЙ КАКОЙ!ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ! ОБАЛДЕННОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО](https://i.ytimg.com/vi/hCNYv2FHeB0/default.jpg)
![31-го НЕ УСТАЮ! 10 моих хитростей, как накрыть стол и не упасть! Плюс идеальный БИСКВИТ и холодец!](https://i.ytimg.com/vi/f3iUZ6emCRE/default.jpg)
![Вот так надо готовить скумбрию! Я в шоке: здоровое питание может быть праздничным и вкусным!😉😅](https://i.ytimg.com/vi/hTcpvGGIVqc/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/0qKEvfz6wf0/default.jpg)
![Не готовьте так. Мармелад из тыквы, проверка рецепта](https://i.ytimg.com/vi/MKXpYFH0OTQ/default.jpg)
![Меню на Новый год 2022🎄 Готовлю 10 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 🎉ЗАКУСКИ САЛАТЫ ГОРЯЧЕЕ🎉](https://i.ytimg.com/vi/7mGMDByeQBo/default.jpg)
![Быстрый Торт из 3 Ингредиентов/Вкуснейший Торт "Полено" из Слоеного Теста (Рулет "Наполеон")](https://i.ytimg.com/vi/v6OuqolL5kg/default.jpg)
![Тигровый Торт 🐅 Новый Год 2022](https://i.ytimg.com/vi/VSivlE9Cs8A/default.jpg)
![Бесподобная "Павлова" с Лимонным Кремом | Pavlova with Lemon Curd | Tanya Shpilko](https://i.ytimg.com/vi/1va3iLJ04sY/default.jpg)
![Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2022](https://i.ytimg.com/vi/DB2fXkVXops/default.jpg)
![Торт "Меренговый"](https://i.ytimg.com/vi/ZSMqUt_kvsk/default.jpg)
![Украшаем торт БЕЗ НАСАДОК! Новогодний торт. Новогоднее украшение. Белково-заварной крем.](https://i.ytimg.com/vi/s-iZNOenc30/default.jpg)
![Зимний тортик с рожком!#Украшениеновогоднеготорта!](https://i.ytimg.com/vi/1akV9j4X1bI/default.jpg)
![Десерт Тирамису, удивительно просто и быстро/Dessert Tiramisu](https://i.ytimg.com/vi/eIN64yPlyUA/default.jpg)
![САМЫЕ Красивые САЛАТЫ на НОВЫЙ ГОД 2022! 7 Рецептов САЛАТОВ на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2022](https://i.ytimg.com/vi/vjfrZwufIYI/default.jpg)
![Поверьте, это очень вкусно! Проверка рецепта из Инстаграма. Пирожки-печенье с яблоками](https://i.ytimg.com/vi/a8bwAkr1yJI/default.jpg)
![Я в шоке, как просто приготовить Меренговый рулет! Он тает во рту, все будут спрашивать рецепт!](https://i.ytimg.com/vi/Xz6j7v17ao4/default.jpg)