Пирожное макарон на итальянской меренге без сушки!!!! Две начинки: мятный ганаш и лаймовый курд!!!

В этот раз мы приготовили наши любимые макарон с начинкой из мятного ганаша , потрясающе вкусного крема с выраженным мятным вкусом, а также вкуснейшего заварного крема на основе сока лайма!!!

РЕЦЕПТ:

макаронаж:

- 75 г миндальной муки
- 75 г сахарной пудры
- 27 г яичного белка( не из холодильника!!!)

итальянская меренга:

- 75 г сахара
- 50 мл воды
- 28 г яичного белка
- пищевой краситель зеленого цвета

НАЧИНКА:
№1 мятный ганаш:

- 13 г мяты свежей
- 70 г белого шоколада
- 50 мл сливок от 33% жирности

№2 лаймовый курд

- 1 лайм цедра +сок
- 60 г сахара
- 1 большое яйцо
- 35 г сливочного масла

Рецепт миндальной муки --- https://www.youtube.com/watch?v=vdjfsVjWmrI
FACEBOOK--- https://www.facebook.com/groups/111853086100967/

ОДНОКЛАССНИКИ --- https://ok.ru/group/55400928837652

Спасибо что смотрите нас!!!!
Подпишитесь на наш канал , мы будем очень рады!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Видео Пирожное макарон на итальянской меренге без сушки!!!! Две начинки: мятный ганаш и лаймовый курд!!! канала Anna Sofia