Корейское Медовое Печенье Рецепт Korean Honey Pastry Yakgwa Recipe 약과 만들기
For English scroll down!!!
Сегодня готовим один из Традиционных Корейских Десертов - Корейское Медовое Печенье (Yakgwa/약과). Вам может показаться странным добавлять чёрный перец и кунжутное масло в сладости, но когда вы попробуете этот десерт, то ощутите полный букет вкуса, где все будет сочетаться в гармонии. Благодаря долгому замачиванию печенья с мёде (или сиропе), оно просто тает во рту источая аромат мёда и сладости.
Ингредиенты:
Для теста:
пшеничная мука 200г
кунжутное масло 4 ст.л.
вода 4 ст.л.
соджу/водка 4 ст.л.
соль 1/3 ст.л.
порошок корицы 1/3 ст.л.
чёрный молотый перец (щепотка)
мёд 4 ст.л.
Для настаивания:
мёд (зерновой сироп) 200г
сироп (мёд) 2 ст.л.
немного порошка корицы (щепотка)
свежий имбирь 15г
Также потребуются:
масло для жарки около 500мл
сито
скалка
Способ приготовления:
1. Смешайте в пиале воду, соджу (водку), соль, немного чёрного молотого перца (щепотка), порошок корицы 1/3 ст.л. и мёд 4 ст.л..
2. Добавьте в муку кунжутное масло и смешайте, перетирая между руками.
3. Добавьте полученную смесь из пункта «1», замешайте тесто.
4. Раскатайте, сложите в трое, снова раскатайте и сложите в трое, затем раскатайте толщиной в 1 см.
5. Нарежьте квадратами 4 на 4 см.
6. Сделайте три ряда с тремя дырками (удобно использовать десертную вилку).
7. Нагрейте масло до 110° и заложите печенье.
8. Когда печенье всплывет поднимите температуру до 145-150°.
9. Когда печенье станет золотисто-коричневым, выньте из масла и удалите излишки масла с печенья.
10. Поместите в контейнер мёд (сироп), добавьте корицу, имбирь и мёд или сироп в зависимости от первоначального выбора основы мёд (сироп).
11. Положите печенье с эту смесь и держите в тёплом месте 12 часов.
12. Через 6 часов переверните печенье на другую сторону.
13. После настаивания выньте печенье и положите на сито отечь излишкам сиропа.
14. При подаче можно украсить кедровыми (грецкими) орехами или другим топпингом по вашему выбору.
Today we are cooking one of the Traditional Korean Desserts - Korean Honey Pastry (Yakgwa / 약과). It may seem strange to you to add black pepper and sesame oil to sweets, but when you taste this dessert, you will feel the full bouquet of flavor, where everything will be combined in harmony. Coz of the long soaking of the cookies with honey (or syrup), they simply melt in the mouth, exuding the aroma of honey and sweetness.
For the Dough:
wheat flour 200g
sesame oil 4 tbsp
water 4 tbsp
soju / vodka 4 tbsp
salt 1/3 tbsp
cinnamon powder 1/3 tbsp
ground black pepper (pinch)
honey 4 tbsp
For soaking:
honey (grain syrup) 200g
syrup (honey) 2 tbsp
some cinnamon powder (pinch)
fresh ginger 15g
You will also need:
cooking oil about 500ml for frying
sieve
rolling pin
Cooking method:
1. Mix in a bowl water, soju (vodka), salt, a little black pepper (a pinch), 1/3 tbsp of cinnamon powder and honey 4 tbsp.
2. Add the sesame oil to the flour and mix, rubbing with your hands.
3. Add the resulting mixture from point "1", knead the dough.
4. Roll out, fold in thirds, roll out and fold in thirds, then roll out 1 cm thick.
5. Cut into 4 x 4 cm squares.
6. Make three rows with three holes (using a dessert fork).
7. Heat the oil to 110° and place the cookies.
8. When the cookies up, raise the temperature to 145-150 °.
9. When cookies turn golden brown, remove from oil and remove excess oil from cookies.
10. Place honey (syrup) in a container, add cinnamon, ginger and honey or syrup depending on the initial choice of honey base (syrup).
11. Put cookies into this mixture and keep in a warm place for 12 hours.
12. After 6 hours, turn the cookies over to the other side.
13. After soaking, take out the cookies and put on a sieve to swell the excess syrup.
14. When serving, garnish with pine nuts (walnuts) or other topping of your choice.
Background on the Thumbnail is Background photo created by user3802032 - www.freepik.com
Music in this video from YouTube Audio Library:
Ella Vater Jazz & Blues Happy The Mini Vandals
Видео Корейское Медовое Печенье Рецепт Korean Honey Pastry Yakgwa Recipe 약과 만들기 канала Creator spot TV
Сегодня готовим один из Традиционных Корейских Десертов - Корейское Медовое Печенье (Yakgwa/약과). Вам может показаться странным добавлять чёрный перец и кунжутное масло в сладости, но когда вы попробуете этот десерт, то ощутите полный букет вкуса, где все будет сочетаться в гармонии. Благодаря долгому замачиванию печенья с мёде (или сиропе), оно просто тает во рту источая аромат мёда и сладости.
Ингредиенты:
Для теста:
пшеничная мука 200г
кунжутное масло 4 ст.л.
вода 4 ст.л.
соджу/водка 4 ст.л.
соль 1/3 ст.л.
порошок корицы 1/3 ст.л.
чёрный молотый перец (щепотка)
мёд 4 ст.л.
Для настаивания:
мёд (зерновой сироп) 200г
сироп (мёд) 2 ст.л.
немного порошка корицы (щепотка)
свежий имбирь 15г
Также потребуются:
масло для жарки около 500мл
сито
скалка
Способ приготовления:
1. Смешайте в пиале воду, соджу (водку), соль, немного чёрного молотого перца (щепотка), порошок корицы 1/3 ст.л. и мёд 4 ст.л..
2. Добавьте в муку кунжутное масло и смешайте, перетирая между руками.
3. Добавьте полученную смесь из пункта «1», замешайте тесто.
4. Раскатайте, сложите в трое, снова раскатайте и сложите в трое, затем раскатайте толщиной в 1 см.
5. Нарежьте квадратами 4 на 4 см.
6. Сделайте три ряда с тремя дырками (удобно использовать десертную вилку).
7. Нагрейте масло до 110° и заложите печенье.
8. Когда печенье всплывет поднимите температуру до 145-150°.
9. Когда печенье станет золотисто-коричневым, выньте из масла и удалите излишки масла с печенья.
10. Поместите в контейнер мёд (сироп), добавьте корицу, имбирь и мёд или сироп в зависимости от первоначального выбора основы мёд (сироп).
11. Положите печенье с эту смесь и держите в тёплом месте 12 часов.
12. Через 6 часов переверните печенье на другую сторону.
13. После настаивания выньте печенье и положите на сито отечь излишкам сиропа.
14. При подаче можно украсить кедровыми (грецкими) орехами или другим топпингом по вашему выбору.
Today we are cooking one of the Traditional Korean Desserts - Korean Honey Pastry (Yakgwa / 약과). It may seem strange to you to add black pepper and sesame oil to sweets, but when you taste this dessert, you will feel the full bouquet of flavor, where everything will be combined in harmony. Coz of the long soaking of the cookies with honey (or syrup), they simply melt in the mouth, exuding the aroma of honey and sweetness.
For the Dough:
wheat flour 200g
sesame oil 4 tbsp
water 4 tbsp
soju / vodka 4 tbsp
salt 1/3 tbsp
cinnamon powder 1/3 tbsp
ground black pepper (pinch)
honey 4 tbsp
For soaking:
honey (grain syrup) 200g
syrup (honey) 2 tbsp
some cinnamon powder (pinch)
fresh ginger 15g
You will also need:
cooking oil about 500ml for frying
sieve
rolling pin
Cooking method:
1. Mix in a bowl water, soju (vodka), salt, a little black pepper (a pinch), 1/3 tbsp of cinnamon powder and honey 4 tbsp.
2. Add the sesame oil to the flour and mix, rubbing with your hands.
3. Add the resulting mixture from point "1", knead the dough.
4. Roll out, fold in thirds, roll out and fold in thirds, then roll out 1 cm thick.
5. Cut into 4 x 4 cm squares.
6. Make three rows with three holes (using a dessert fork).
7. Heat the oil to 110° and place the cookies.
8. When the cookies up, raise the temperature to 145-150 °.
9. When cookies turn golden brown, remove from oil and remove excess oil from cookies.
10. Place honey (syrup) in a container, add cinnamon, ginger and honey or syrup depending on the initial choice of honey base (syrup).
11. Put cookies into this mixture and keep in a warm place for 12 hours.
12. After 6 hours, turn the cookies over to the other side.
13. After soaking, take out the cookies and put on a sieve to swell the excess syrup.
14. When serving, garnish with pine nuts (walnuts) or other topping of your choice.
Background on the Thumbnail is Background photo created by user3802032 - www.freepik.com
Music in this video from YouTube Audio Library:
Ella Vater Jazz & Blues Happy The Mini Vandals
Видео Корейское Медовое Печенье Рецепт Korean Honey Pastry Yakgwa Recipe 약과 만들기 канала Creator spot TV
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Корейское Овощное Чапчхэ Рецепт Korean Vegetable Japchae Recipe 애호박잡채 만들기](https://i.ytimg.com/vi/46uJKt2VaBw/default.jpg)
![개성약과(모약과) 만들기/薬果ヤックァ/yakgwa, Deep-fried Honey Cookies](https://i.ytimg.com/vi/QGR8vax1e-U/default.jpg)
![Корейские Блины на Шпажках Рецепт Korean Skewered Pancakes Recipe 산적 꼬치전 만들기](https://i.ytimg.com/vi/wx3jWvp2qhU/default.jpg)
![Два Рецепта Блюд на Пару для Осеннего Меню Two Steamed Recipes for the Autumn Menu 가을 메뉴 두 가지 찜요리법](https://i.ytimg.com/vi/UzHViFM-sOI/default.jpg)
![Классические Американские Булочки с Корицей | Синнабоны | Cinnamon Rolls | Tanya Shpilko](https://i.ytimg.com/vi/cTQC9bREHSw/default.jpg)
![Two Chefs-Yakgwa
약과](https://i.ytimg.com/vi/G2AIr-Xx6Z0/default.jpg)
![САВОЯРДИ бисквитное печенье за 15 минут для Тирамису и десертов без выпечки Люда Изи Кук cookies](https://i.ytimg.com/vi/shvMvmJrTfQ/default.jpg)
![Корейское Сладкое Желе из Фасоли и Каштана Рецепт Korean Sweet Red Bean Jelly Recipe 밤양갱 만들기](https://i.ytimg.com/vi/fLx9xrTO2w4/default.jpg)
![Тушеная Говядина в Соевом Соусе по-корейски Рецепт Korean Soy Sauce Braised Beef Recipe 소고기장조림 만들기](https://i.ytimg.com/vi/DxYgLCESZYo/default.jpg)
![개성 약과 [ yakgwa] 만드는 법](https://i.ytimg.com/vi/1fUFna7SUus/default.jpg)
![Медовое печенье! А какое ароматное! Просто и легко./ Honey cookies!](https://i.ytimg.com/vi/EFsJ6wPoko4/default.jpg)
![Паста с Оливковым Маслом По-Корейски Рецепт Korean Style Olive Oil Pasta Recipe 삼겹살 오일 파스타 만들기](https://i.ytimg.com/vi/gRcqnpNKvMw/default.jpg)
![3일간의 정성. 개성약과 (Honey Cookies : Yakgwa)](https://i.ytimg.com/vi/05qIMfV1QQU/default.jpg)
![Two Chefs Ep19 Yakgwa, Maejakgwa and Sujeonggwa 약과와 매작과 그리고 수정과](https://i.ytimg.com/vi/te1pnfvRpZU/default.jpg)
![Жареные Роллы в Яйце и Салат из Водорослей Рецепт Seaweeds Fried Rolls and Seasoned Seaweeds Recipe](https://i.ytimg.com/vi/TpXEtgKS5oM/default.jpg)
![Корейское Кимчи на Воде Рецепт Korean Water Nabak Kimchi Recipe 나박김치 만들기](https://i.ytimg.com/vi/cwd_1tdXT2Q/default.jpg)
![Корейские Сиропы с Чесноком и Чили Рецепт Garlic and Chili Pepper Syrup Recipe 마늘청하고 고추청 만들기](https://i.ytimg.com/vi/SK0ZrS_jgys/default.jpg)
![К Чаю за Минуты!🌼 НЕЖНОЕ Медовое ПЕСОЧНОЕ Печенье. ПРОСТОЙ Рецепт вкусного печенья! Cookies](https://i.ytimg.com/vi/zBrAkL-ixCU/default.jpg)
![Стейк из Баночного Тунца Рецепт Canned Tuna Hamburg Steak Recipe 참치 함박스테이크 만들기](https://i.ytimg.com/vi/4WsPQZJ2vNk/default.jpg)