Вкусно и полезно

Принципам здорового питания пытаются научить в тюменских школах. Всё больше внимания уделяется разработке меню, его полезности и введению новых продуктов в рацион. Например, до сих пор часть детей не любит брокколи с рыбой, а предпочитает сосиски с макаронами. Вопрос качества питания, а также другие темы работы школьных столовых обсуждали городские депутаты.
Не менее 100 г каждого свежеприготовленного блюда отправляется в баночку с красной крышкой. Таких в школьной столовой за день десятки. Разнообразное меню, поэтому холодильник быстро забивается суточными пробами.
Ольга Гущина, повар-бригадир комбината школьного питания «Центральный»: «Суточные пробы - это в первую очередь безопасность детей, нас поваров. Чтобы в случае чего доказать, что это качественные, свежие, чистые продукты».
Больше года назад впервые в 16 гимназии у детей появилась возможность выбора еды.
Дарья Невидимова, ученица 5 класса гимназии № 16 г. Тюмени: «Родители не тратят так много денег, потому что мы съедаем все, раз выбираем сами».
Систему внедрили во все школы Тюмени.
Вячеслав Воронцов, директор департамента образования г. Тюмени: «Был введен дополнительный блок учет питания, который в результате позволил от закрытого меню перейти на возможность выбора. И в настоящий момент мы предлагаем два комплекса. Самое главное ушел наличный расчет».
Еще одна задача - приучить детей к здоровой пище.
Ольга Павлова, председатель комиссии по соцполитике Тюменской городской думы: «Наверное, дома мы плохо приучаем детей правильно питаться. Макароны, картошка, сосиски. Оно должно быть правильным и разнообразным».
Еще одно новшество - приобретение термотележек для столовых, чтобы еда в тарелках не успевала остывать.
http://www.youtube.com/user/TyumenTime?sub_confirmation=1

Видео Вкусно и полезно канала Тюменское время