ШИЛАПЛАВИ შილაფლავი - ГРУЗИНСКИЙ ПЛОВ: ВСЁ В ОДНОМ - ВКУС, ПРОСТОТА, БЫСТРО И ЭКОНОМНО!

Шилаплави или по-простому «шила» - очень вкусный плов в Грузии, его любят все и хозяйки часто готовят. Родиной этого плова является красивейший уголок Грузии – Гурия.
В грузинских ресторанах этот юплов вряд ли найдете, так как это блюдо входит в список других грузинских блюд, которые готовятся на поминках. Но он такой вкусный, что и в обычные дни никто не отказывается от его приготовления. И в этом есть свой смысл:
Нежное, чутж клейковистое мясо, смешанное с нежным рисом, стушенным луком и со специями просто невозможно забыть!
Впрочем, смотрите, сделайте и наслаждайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо говяжье – 400 гр.
Лук – 1 большая головка.
Рис (круглозрнистый обязательно ) – 200 гр.
Масло топленое – 1 полная столовая ложка.
«Дзира» (тмин) – 0,5 чайн. л.
Соль – по вкусу.
Острый красный перец – по вкусу.
Черный перец - по желанию по вкусу
Квлиави( черный тмин , чернушка посевная ) в случае если готовите с бараниной-0.5 ч.л

ОЧЕНЬ ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ: О "ДЗИРЕ" И "ЗИРЕ"

Зира – это приправа, широко использующаяся в среднеазиатской кухне, узбекской, таджикской. Между собой эти приправы по вкусу похожи, но все разница между ними принципиальная.

В Грузии на рынке под дзирой вам, скорее всего, продадут дзиру. А вот в России спутать дзиру и зиру очень просто.

Зира – это сушеные семена одноименного растения рода Кмин. Также она может называться кмин тминовый, зэра, римский тмин, каммун.

Дзира – это тмин, так его называют в Грузии.

Семена между собой похожи и по внешнему виду, и по запаху, однако вкус у зиры более резкий, способный перебить любую другую приправу.
Следите за моими новостями и в:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Instagram: https://www.instagram.com/nakukhneumeri
Twitter: https://twitter.com/PWkl3s3M2LRbV9N
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149

#На_кухне_у_Мери #шилаплави #грузинская_кухня #грузинские_соусы #грузинские_выпечки #Сациви #ЦыпленокТабака #Баже #Хачапури #АчмаХачапури #аджарский_хачапури #Хашлама #СупХарчо #Мчади #ШотисПури #Чакапули #Чахохбили #АцецилиОвощной #АцецилиГовяжий #АцецилиКуриный #Гата #Кята #Када #ХамсаВДуховке #ХамсаМаринованная #СоузСуп #ГрузнскийСуп_соузи #АджикаНастоящая #АджикаМегрельская #АджикаАбхазская #Аджика_с_орехами #АджикаЗеленая #Кубдари #ПончикиТбилисские #ЗаготовкаИзБаклажан #ЗаготовкаИзПомидор #Мацони #ГрузинскийСалат_с_Орехами #фаршированныеОвощи #Голубцы #Толма #Долма #Лахана #ХачапуриСлоеные #СлоенноеТесто #ШотисПури #ХачапуриНаМацони #грузинские_соления #грузинское_соленье_из_лука_порея #Купаты #КотлетыАбхазура #Чашушули #Чурчхела #Пеламуши #Яхни #Гебжалия #Борано #ХмелиСунели #ПажитникГолубой #ОстрыйПерец #Шафран #ИмеретинскийШафран #Бархатцы #Чирбули #Надуги #Сулугуни_домашний #ИмеретинскийСыр #ЧкинтиКвели #Назукеби #ОреховоеМасло #Шаурма #ДонерКебаб #Хинкали #Оджахури #Гоми #Еларджи #СванскаяСоль #Солянка #Чихиртма #Баклава #Гозинаки #кучмачи #КучмачиКуриный #КучмачиГовяжий #СоленаяКапуста #Синори #Лобио #КраснаяФасоль #СоленыеЗеленыеПомидоры #Лечо #Кетчуп #Сацебели #Ткемали #Цицака #Баклажаны_с_орехами #ЗеленоеЛобио_с_оОрехами #Аджапсандал #Чанахи #ПловДомашний #Шкмерули #Харчо #Медовик #МясоВГоршочках #Острый #остри #лучшие_блюда_грузинской_кухни

Видео ШИЛАПЛАВИ შილაფლავი - ГРУЗИНСКИЙ ПЛОВ: ВСЁ В ОДНОМ - ВКУС, ПРОСТОТА, БЫСТРО И ЭКОНОМНО! канала На кухне у Мери - Грузинская кухня