Как править (точить) НОЖ МУСАТОМ / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / полезные советы

Обед безбрачия / Рецепт Бефстроганов со сметанным соусом Бешамель (ТВ Еда) / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона /
Как править (точить) нож мусатом:

Мусат - самый лучший способ править нож.
На мусате находятся мелкие грани, поэтому задача двигать мусат и нож чуть под углом относительно друг друга.

Второй способ: нож идет по направлению к себе на мусат, потом под мусат.

После правки нож надо протереть от образовавшейся металлической пыли сухим полотенцем.
Как выбрать томатную пасту мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=bhYXW5t5-Mc
Нежнейшая жареная говядина, нарезанная соломкой рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=th_v-SMgQLg
Говядина по-строгановски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=4S-Iy65J2KY
Молочно-сметанный соус с томатом и жареным луком к мясу рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=Nna_KQ3Xz9w
Розовый соус Бешамель для Бефстроганов рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / французская кухня http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=kbRb29ci0vI
Жареная говядина в розовом молочно-томатно-луковым соусе рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=ClsiKQb9ttU
Бефстроганов из говядины под соусом бешамель рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=GhrrFRbfTaQ

Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо /
Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /
Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга -- Илья Лазерсон /
Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон /

Видео Как править (точить) НОЖ МУСАТОМ / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / полезные советы канала Рецепты Шеф-повара