Торт «День и Ночь»

Как-то Я наткнулась на одного кондитера,она писала про бисквиты,и вот ее идеальный рецепт : на 1 яйцо-30 г сахара и 40 г муки, и вот уже года 3 я так и пеку,очень довольна. Как всегда жду обратной связи 💋🥳
———————————————
ТОРТ « ДЕНЬ И НОЧЬ»

Шоколадный корж:
Яйца-5 шт
Сахар-150 г
Ванилин-0,5 п
Какао-2 ст/л
Мука-160 г
—————————————-
🥣 В миске взбить яйца 2 мин, потом добавить потихоньку сахар,ванилин и взбить ещё 5 минут. В муку всыпать какао,все просеять,добавлять в 2 приёма в тесто,вымешивать лопаткой снизу вверх (на видео кажется,что просто мешаю,но нет!!). Тесто влить в форму с бумагой или смазать только дно маслом и выпекать в разогретой духовке 25 минут при 170 С. Готовый корж оставить в форме остывать 10 минут и только потом острым ножом аккуратно отделить от краев формочки.
Тоже самое делать с белым коржом,только без какао и муки должно быть 200 г.
——————————————-
Крем:
Масло сливочное-300 г
Сгущенка-1,5 б
Ванилин-1 п
🥣Мягкое масло взбить до бела,добавить ванилин ,затем тонкой струйкой влить сгущенку,крем должен получиться гладким и однородным.
—————————————-
Сборка
У двух коржей срезать верхушки для крошки,поделить каждый бисквит пополам. Смазываем коржи кремом чередуя цвета,в конце посыпать крошкой. Оставить на ночь в прохладном месте или хотя бы на 5 часов. Торт получается очень мягким и безумно вкусным💋

Видео Торт «День и Ночь» канала Дневник Вкуса : Diary of taste