ЭФФЕКТНЫЙ НОВОГОДНИЙ ДЕКОР за 20 МИНУТ/ темперирование шоколада в домашних условиях

РЕЦЕПТ ЛУЧШЕГО НОВОГОДНЕГО ТОРТА 2021 АПЕЛЬСИН-ПРЯНАЯ БРУСНИКА https://youtu.be/RD78q2c9j_c
---------------------------------------------------------------------------
Другие рецепты на сайте https://www.lubovicveti.ru/
---------------------------------------------------------------------------
Instagram - https://www.instagram.com/lubovicveti
---------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты и инвентарь - интернет-магазин BONBON https://bonbonstore.ru/
Промокод на скидку 5% lubov0120
---------------------------------------------------------------------------
Для работы я использовала белый шоколад Callebaut 80 г + 16 г

Температурная шкала для темперирования методом посева:

Белый шоколад 45 С ----- 28-31 С
Молочный шоколад 45 С----- 30-31 С
Темный шоколад 45-50 С ------ 31-31 С

Пропорции крема для покрытия такие же, как в торте Клубничный Йогурт https://youtu.be/TF4YN7RpIQs
--------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Gimme All U Got (Instrumental Version) - Ella Faye

Видео ЭФФЕКТНЫЙ НОВОГОДНИЙ ДЕКОР за 20 МИНУТ/ темперирование шоколада в домашних условиях канала Люба Кузьмичева