Передача "Вкусно". Тонкости приготовления картофеля от шеф-повара Виктора Беляева

Телеканал "360° Подмосковье".

Картошка
1 октября 2014 9:10
3587


Сегодня трудно представить, что когда-то в нашем рационе не было картошки. Воздушное и нежное картофельное пюре. Рассыпчатый хрустящий жареный картофель с золотистой корочкой. Эти блюда любимы в каждом доме, и никого не оставляют равнодушными. Сегодня ведущая Оксана Сташенко пригласила в студию известного кремлёвского шеф-повара, настоящего знатока всех секретов кулинарного искусства - Виктора Беляева! Он поможет разобраться во всех тонкостях приготовления картофеля актрисе и режиссёру - Гульнаре Нижинской! Вы узнаете, как правильно выбирать картофель для пюре и для жарки и от чего зависит вкус только что приготовленного блюда из картошки! Как приготовить картофельное пюре без комочков и как придать пюре идеальный сливочный цвет!

Видео Передача "Вкусно". Тонкости приготовления картофеля от шеф-повара Виктора Беляева канала Russian Culinary Association