Маринованный острый перец

#перец #консервация #маринад

В данном видео продемонстрирую, как я мариновал на зиму острый перец. Можно брать разные сорта острого перца ( Халапеньо, Импала, Тринидад, Хабанеро ), в зависимости от желаемой остроты продукта. Получается очень вкусно, ведь перец не только отличная закуска под крепкий алкоголь, но и отличное дополнение к другим блюдам..

*****************************************

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Из расчета на литровую банку:

Перец острый - 400-500гр,
Лист смородины - 2 шт,
Лист вишни - 2 шт,
Лавровый лист - 2 шт,
Перец душистый - 3 шт,
Перец черный - 6 шт,
Гвоздика - 2шт,
Чеснок - 3 зубчика,

Для рассола из расчета на литровую банку :

Соль - 1 столовая ложка,
Сахар - 2 столовые ложки,

В конце, перед самой закаткой добавляем:

Уксусную эссенцию 70% - 1/2 чайные ложки.

Или

Винный уксус - 100 мл.

*****************************************

Другие рецепты в моем исполнении:

https://www.youtube.com/playlist?list=PLr9OH-56eLCQNKZnAdm1xrac4clZy_5Z9

***********************************

Видео Маринованный острый перец канала Андрюхина Life