Вареники с картофелем и идеальное тесто на кипятке. Это просто космос!

В этом видео я покажу как приготовить проверенное идеальное тесто для пельменей и вареников на кипятке, которое остаётся нежным и прочным даже после заморозки.
Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/TrueKitchen_blog

Рецепт теста:
мука 250г
вода 150 г
соль 0.5 ч.л.
масло 2 ст.л.

Начинка:
картофель
лук
сливочное масло
соль
перец

Приготовление:
Набираем воду в сотеник, добавляем в неё соль, доводим её до кипения. Тем временем просеиваем муку в отдельную миску. В ней делаем лунку, вливаем туда масло. Аккуратно перемешиваем. Вливаем кипяток в тесто постепенно и начинаем перемешивать сначала ложкой, а потом вымешивать руками. Но осторожно, тесто сейчас горячее, но именно сейчас его нужно быстро вымешать. Тесто должно получится нежным и мягким. Оно не липнет к столу и рукам. Накрываем чистым, сухим полотенцем и оставляем остывать на пол часа.
Тем временем займёмся начинкой. Нам понадобится картофель и лук. Чистим их и моем. Картофель режем и ставим варить, лук режем кубиком и обжариваем до золотистого цвета и потом скидываем на сито, чтобы стекло лишнее масло. Когда картофель доварился, давим его, добавляем в него лук, перец, сливочное масло и тщательно перемешиваем. Даём ей остыть.
В это время обминаем тесто. Затем режем на небольшие кусочки, которые мы будем раскатывать. Раскатывается это тесто без подпыла мукой толщиной до 1 мм примерно, затем вырезаются подходящей посудой кружочки. Выкладываем начинку по середине кружков. Берём кружки и защипываем края. Затем красиво заворачиваем края.
Далее можем их заморозить, а можем сразу сварить и скушать их) вот и всё)

Спасибо всем за просмотр) Подпишись на мой канал, чтобы не пропускать хорошие рецепты)

#вареники #домашниякухня

Страница Facebook: https://www.facebook.com/True-Kitchen-100278301823194
Страница Instagram канала: https://www.instagram.com/truekitchen
Страница Instagram: https://www.instagram.com/good_look_man
Мой канал: https://www.youtube.com/c/TrueKitchen_blog

Видео Вареники с картофелем и идеальное тесто на кипятке. Это просто космос! канала Пётр Лукьянов