Маринованные хрустящие огурцы тёти Маргиты

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=138315.0
Ингредиенты в расчёте на 1 л банку:
Огурцы от 1,5 до 2 кг
Зонтики укропа
Чеснок 2 крупных зубчика
Гвоздика 1-2 бутона
Соль 12 гр или 1 столовая ложка без верха
Сахар 50 гр или 2 столовые ложки с верхом
Уксус 9% 60 мл

Огурцы тщательно промойте, отрежьте хвостики и поместите в
ёмкость с водой на 6 часов.
Банку стерелизовать не надо, достаточно хорошо вымыть её.
На дно банки укладываем зонтики укропа, чтобы покрыл всё дно.
Добавляем нарезанный чеснок и укладываем первый слой огурцов.
Далее в банку, прямо на огурцы засыпаем 12 гр соли, 50 гр сахара и добавляем 60 мл 9% уксуса.
Выкладываем второй ряд огурцов, сверху кладём ещё укроп.
Наливаем в банку плотно заполненную огурцами сырую воду из под крана или фильтрованную до самого верха.
Прикрываем сверху стерилизованной крышкой и ставим банку стерелизоваться в кастрюлю с холодной водой. Как только нижний слой огурчиков поменяет свой цвет на оливковый банку извлекаем из кастрюли с водой и закатываем крышкой. Переворачиваем банку. Всё!
Не надо делать трёхкратную заливку кипятком, не надо укрывать банку, чтобы дольше сохранить тепло. Это самый легкий и самый вкусный рецепт огурцов, которым я пользуюсь с 2011 года. Все мои подруги теперь закатывают огурцы только этим способом. Ни разу за эти годы ни одна банка не взорвалась. Смело доверьтесь рецепту и приготовьте эти обалденные огурцы от тёти Маргиты.

Видео Маринованные хрустящие огурцы тёти Маргиты канала Real Life