Как быстро и стильно украсить торт? Желейный эластичный шоколад для цветов и фигурок. Для молдов.

Предлагаю сделать украшения для Ваших тортов, капкейков, пирожных. У Вас получатся цветы, фигурки даже если не умеете пользоваться насадками. Для этого нужны молды, которые можно купить в интернете. Какие-то простые молды можно даже сделать самим. И, конечно, рецепт желейного шоколада. Изделия из желейного шоколада получаются эластичными, но упругими, мягкими, но стабильными. По вкусу своеобразными. Похожи на желейные конфеты, но только молочные.
Желейная шоколадная масса очень хорошо окрашивается любыми красителями. Можно использовать водорастворимые и жирорастворимые. Красители могут быть сухие, гелевые и пасты. Если массу заранее не красить, то можно тонировать изделия сухим красителем или сделать прорисовку.
Цветы из желейного шоколада - хорошая альтернатива кремовым цветам.
Желейные цветы отлично переносят жару. На креме не таят.
Еще одним преимуществом таких изделий, является то, что их можно сделать заранее и хранить в холодильнике в контейнере под крышкой в течение недели. Можно хранить и в морозильной камере. Тогда срок хранения будет пару месяцев.
Готовятся такой желейный шоколад очень просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
шоколад белый (глазурь) 100 г
сливки жирные 100 г
желатин (у меня 220 Бл) 20 г
молоко кипяченое холодное для желатина 50 г
Молды, пищевые красители.
Рецепт взяла на канале
OrehovaCakes

Видео Как быстро и стильно украсить торт? Желейный эластичный шоколад для цветов и фигурок. Для молдов. канала Анжела Калиновская