Корейские Блинчики с Баклажанами и Картошкой Рецепт Eggplant and Potatoes Pancakes Recipe 가지감자전 만들기

For English scroll down!!!
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
💖Буду очень рада видеть фото ваших кулинарных творений по моим рецептам, можете отправлять мне фото в личку на мой Инстаграм @ellis_jung
==========
👩S O C I A L
Instagram: @ellis_jung
TO SUPPORT THE CHANNEL|ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА
DONATE: https://paypal.me/ellisjung
EMAIL/COLLABORATION: ellisjung@mail.ru
👩L I N K S
Читайте мои статьи на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f

👩🍳Блинчики с Баклажанами и Картошкой
Ингредиенты:
баклажаны (среднего размера) 2 шт.
картофель (среднего размера) 2 шт.
зеленый или красный перец чили 2 шт.
картофельный или кукурузный крахмал 3 ст.л.
растительное масло для жарки
соль 1 ч.л. + 1 щепотка
немного воды
Дип-соус:
сахар 1 ч.л.
соевый соус 1 ст.л.
уксус 1 ст.л.
вода 1 ст.л.
кунжутные семена щепотка
Способ приготовления:
1) Нарежьте баклажаны полосками среднего размера.
2) Посолите нарезанные баклажаны (1 ч.л. соли), добавьте немного воды (2 ст.л.), все хорошо перемешайте и дайте баклажанам настояться около 10 минут.
3) Мелко нарежьте перцы чили.
4) Натрите картофель на крупной терке.
5) Через 10 минут хорошо отожмите воду из баклажанов и слегка отожмите воду из картофеля.
6) Добавьте картофель к баклажанам, туда же добавьте перец чили, крахмал и щепотку соли. Все хорошо перемешайте.
7) Нагрейте сковороду с растительным масло.
8) На нагретую с маслом сковороду поместите порционно (около 2 ст.л.) блинную массу.
9) Придайте блинной массе округлую форму и жарьте на средне-слабом огне с обеих сторон до золотистого цвета.
10) Подавайте к столу с любым дип-соусом.

Eggplant and Potatoes Pancakes
Ingredients:
eggplant (medium size) 2 pcs.
potatoes (medium size) 2 pcs.
green or red chili peppers 2 pcs.
potato or corn starch 3 tbsp.
some cooking oil for frying
salt 1 tsp + 1 pinch
some water
Dipping Sauce:
sugar 1 tsp
soy sauce 1 tbsp
vinegar 1 tbsp
water 1 tbsp.
pinch of sesame seeds
Cooking method:
1) Cut the eggplant into medium-sized strips.
2) Salt the chopped eggplant (1 tsp salt), add some water (2 tbsp), mix well and let the eggplant brew for about 10 minutes.
3) Finely chop the chili peppers.
4) Grate the potatoes on a coarse grater.
5) After 10 minutes, squeeze the water out of the eggplant well and lightly squeeze the water out of the potatoes.
6) Add potatoes to eggplants, add chili peppers, starch and a pinch of salt there. Mix everything well.
7) Heat a frying pan with cooking oil.
8) Place portions (about 2 tbsp) pancake mass in a frying pan.
9) Give the pancake mass a rounded shape and fry over medium-low heat on both sides until golden brown.
10) Serve with any dipping sauce of your choice.

Видео Корейские Блинчики с Баклажанами и Картошкой Рецепт Eggplant and Potatoes Pancakes Recipe 가지감자전 만들기 канала Корейская Кухня Дома