Friss Dich dumm Brot / Rezept aus dem Internet / Das beste Brotrezept

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Beim Störbern im Internet bin ich auf dieses Rezept gestoßen, der Name war so interessant, dass ich mich entschieden habe es Nachzubacken. Und das stimmt das Brot ist so lecker, da will man immer mehr abschneiden und essen. Deswegen habe ich mich entschieden dieses Rezept weiterzuleiten und es mit Euch meine liebe Freunden zu teilen.
Das Rezept ist wirklich einfach und schnell nachzumachen.

Viel Spaß und guten Appetit!!!

ZUTATEN:
- 520 g Wasser ( bitte wiegen)
- ½ Würfel Hefe
- 400 g Weizenmehl 550
- 100 g Dinkelmehl 630
- 200 g Roggenmehl 1150
- 50 g Dinkelmehl 1050
- 1 TL Honig oder Zucker
- 3 TL Salz ( 15 g)

Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach den Teig aus der Schüssel auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und den Teig mehrmals falten. Anschließend auf der Arbeitsfläche schleifen und in einen bemehlten Gusseisentopf oder Römertopf oder Ultra von Tupperware rein legen. Das Brot nach Wahl einschneiden.
Danach im geschlossenen Topf bei 240 Grad in den kalten Backofen geben und 50 Minuten backen.
Danach den Deckel runter nehmen und weitere 10 Minuten backen. Das Brot auf dem Gitter abkühlen lassen und danach genießen.
Lasst es Euch schmecken!!!

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