Torrone morbido alle mandorle e nocciole,RICETTA PERFETTA,SEMPLICE e VELOCE

Amici Auguri di Buon Anno ,incomincio questo 2014 con una ricetta magnifica ,dolcissima e golosa,il torrone morbido alle mandorle e nocciole .Ideale x l'ultima festa in arrivo , la befana.Potrebbe sembrare difficile l'esecuzione, in realtà non lo è.Provatelo e fatemi sapere !!

INGREDIENTI :
300 gr di nocciole
400 gr di mandorle pelate
360 gr di zucchero
240 gr di miele d'acacia
30 gr di zucchero
30 gr di sciroppo di glucosio
60 gr di albumi
120 ml d'acqua
2 fogli d'ostia (in alternativa si puo' utilizzare l carta da forno )
termometro da cucina
ring in acciaio
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