Рецепт сала, запеченное сало в хлебном тесте.

Подробный рецепт сала в тесте читайте блоге - http://alkofan.org/zakuski/retsept-zapechennogo-sala/
Вконтакте http://vk.com/alkofan1984
Рецепт сала, запеченное сало в хлебном тесте.
Ингредиенты
Сало, подчеревок - 0,5 кг
Морковка и чеснок
Соль - 1-2 ст.л.
Перец молотый, лавровый лист, горчица в зернах, базилик, тмин. перец красный и другие специи по вашему вкусу.
Мякиш хлеба - черный и белый по 250 грамм
Мука - 100 грам
Вода

Процесс приготовления запеченного сала в хлебном тесте.
Сало помыть, обтереть. Сделать проколы и нашпиговать морковкой и чесноком. Обтереть солью и специями, дать отдохнуть 2-3 часа в холодильнике.
Сделать тесто, смешать хлеб и муку, добавить воду - замесить. На пергамент или фольгу разложить ровным слоем 1/3 теста, вверх него положить сало и также залепить равномерно тестом, сверху можно досыпать специями. Поставить в разогретую духовку на час, где-то 180-200 температура.
Вынять с духовке, дать остыть с пол часа, разрезать. Сало с хлебным ароматом и нежной структурой вместе с ароматной корочкой - идеальная закуска под крепкий напиток - тминную водку.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl

ЛИКЕРЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd

НАСТОЙКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC

НАЛИВКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1

ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4

музыка в ролике
The_Messenger - YouTube Audio Library
Jazz_In_Paris - YouTube Audio Library

Видео Рецепт сала, запеченное сало в хлебном тесте. канала alkofan1984