Сладости из сухофруктов и орехов. Как сделать вкусные и полезные сладости? Аннада

Лекция целиком - https://youtu.be/yZmIw8pC730
Больше видео на официальном канале - https://www.youtube.com/channel/UCO803caurMBjKhKnbr9lwaQ
Надо взять финики. Если вы приобретаете обычные дешевые финики, то их надо замочить, чтобы они стали сладкими и мягкими. Королевский крупный финик не требует замачивания благодаря своей структуре, но они дорогие. Из фиников надо достать косточки.

Финики смолоть в комбайне до однородной массы. Хорошо финики сочетаются с фундуком или кешью. Фундук запечь, отчистить от кожуры и размолоть, но не в пыль. Можно добавлять сухофрукт инжир, если вы любите его хрустящие косточки.
Можно создавать колбаски и хранить в холодильнике. Можно сделать рулет: на пергаментной бумаге выложить слои из кураги и кунжута, смешанного с керобом и кешью. Завернуть - и у вас получается цветной рулет.
Если орехи поджаривать на сухой сковородке, то надо внимательно следить за ними, чтобы они не приобрели жженый вкус, который всё испортит. Можно их запечь в духовке: 160 градусов на 10-12 минут. Когда орехи остыли, снять с них шелуху и крупно подробить. Также орехи можно пожарить во фритюре в разогретом масле.
#аннада
#конфеты
#полезныеконфеты
#шарикисладкие
#полезныесладости

Видео Сладости из сухофруктов и орехов. Как сделать вкусные и полезные сладости? Аннада канала Annada - философия кулинарии