Шоколадный Торт! Вишневая прослойка! Крем чиз на сливках с шоколадом: белым и молочным! Двухярусный!

Торт у меня, в большинстве случаев, импровизация!!! Всегда делаю несколько видов бисквита и крема, что-то переделываю по своему, потом выбираю подходящий! На заказ всегда работаю в перчатках, а где не удобно, обрабатываю руки водкой!!! Каааждый раз, как ребенка рожаю! Муки творчества!)))
АВТОРСТВО НЕ МОЕ, всегда работаю по рецептам опытных мастеров!

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ: ПО РЕЦЕПТУ С КАНАЛА "ВЫПЕЧКА И КУЛИНАРИЯ" немного адаптировала (все продукты комнатной температуры), на форму диаметром 24 см увеличивала в 2 раза:
2 яйца (1С)
0,5 ч.л. соли
100 гр сахара
50 мл молока
50 гр растительного масла без запаха
120 гр муки
30 гр какао
7 гр разрыхлителя
Выпекать 30-35 мин при 180 градусах. Смотрите по своей духовке, проверяйте готовность деревянной шпажкой.

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ НА КИПЯТКЕ: форма диаметром - 18 см ( для нижнего яруса - форма диаметром 24 см увеличивала рецепт на 1/3 )
(всегда делаю по рецепту с канала "Я-ТОРТодел)"
https://www.youtube.com/watch?v=3ptz3bMKAGY
ВСЕ ПРОДУКТЫ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
Мука - 200 гр.
Какао - 40 гр. ( я брала 2/3 какао из супермаркета и 1/3 алкализованное какао из магазина для кондитеров)
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сода - 1 ч.л
Яйцо (1С) - 2 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 220 гр
Молоко - 150 мл
Растительное масло - 50 мл
Кипяток: - 180 мл
Выпекать 35-40 мин при 180 градусах. Смотрите по своей духовке, проверяйте готовность деревянной шпажкой.

КРЕМ ЧИЗ НА СЛИВКАХ: Мне нравится рецепт крема Ирины Воскресенской
(сразу делала двойную норму, но не хватило, потом еще намешивала))))
Сыр творожный 300 гр (плюс 100 гр поправка на летнюю жару), итого 400 гр
Сливки 33% - 100 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Сыр и сливки из холодильника

КРЕМ ЧИЗ С МОЛОЧНЫМ ШОКОЛАДОМ: рецепт от Ирины Воскресенской, только немного адаптировала по своему:
Сыр творожный - 300 гр
Сливки 33% - 100 гр
Сахарная пудра - 50 гр
шоколад молочный - 60 гр

КРЕМ ЧИЗ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ (ДЛЯ ПОКРЫТИЯ): тут уже мудрила сама, за основу был обычный крем чиз: Сыр творожный 300 гр, Сливки 33% 100 гр, Сахарная пудра 50 гр, Только сыра больше положила (многовато получилось, хватило еще на тортик для домашних))):
Сыр творожный - 500 гр
Сливки 33% - 100 гр
Сахарная пудра - 50 гр (можно было и без неё, сладковато получилось)
Белый шоколад - 200 гр
краситель жирорастворимый - по желанию

ВИШНЕВАЯ ПРОСЛОЙКА: по рецепту с канала "Я-ТОРТодел. Делала двойную норму.
(вишня у меня домашняя, сладкая)
Вишня - 400 гр
Сахар - 100 гр
Крахмал кукурузный - 20 гр
Делала двойную норму.

ПРОПИТКА:
2 части воды, 1 часть сахара, довести до кипения, остудить. По желанию добавить кофе, алкоголь

ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА:
1 часть белка, 2 части сахара (у меня белок от 2х яиц, хватило на один противень). Сушить 1 - 1,5 часа, оставить в духовке до полного остывания.

Кому интересно, ссылка на GfK MyScan ( платное исследование покупок): https://scanner.gfk.ru?refer=9151E57C-EC4E-4F59-9441-D5B784B8E949&PanelChannel=Scanner&visit_id={visit_id} или https://scanner.gfk.ru?refer=9151E57C-EC4E-4F59-9441-D5B784B8E949&PanelChannel=SmartScan&visit_id={visit_id} Не забывайте в специальном поле "Откуда вы о нас узнали", вписать номер домашнего хозяйства (755627) или фамилию и имя пригласившего.

❤Мои хорошие, нравятся рецепты, ставьте👍👍👍 лайки, подписывайтесь на мой канал! Мне приятно и вам не трудно😉
Если Вы хотите поддержать мой канал
карта Сбербанка 5228 6005 0911 8347
Заранее благодарна!)))

Мои хорошие, везде сумбур! С YouTube не ухожу, продублирую канал на рутуб и яндекс дзен. Ищите канал в поисковике (Елена Набатникова) или по ссылкам:
Не теряйте меня, я туточки:
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/622394f3c92768189441c81f?lang=ru
RuTube: https://rutube.ru/search/?query=%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0+%D0%BD%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0

#шоколадныйторт#шоколадныйтортсвишней#вишневыйторт#еленанабатникова#тортдлядевочки#кремчиз#шоколадныйкремчиз#

Видео Шоколадный Торт! Вишневая прослойка! Крем чиз на сливках с шоколадом: белым и молочным! Двухярусный! канала Елена Набатникова