Шокуючий секрет: як зварити ідеально ніжну грудинку, щоб ваші гості питали ще й ще!
#ПідчеревинаРецепт #СуВідПриготування #КоптильнийПістолет #Відеорецепт
Майстер-клас з приготування підчеревини у су-від та її копчення за допомогою коптильного пістолета
У цьому відео ми розкажемо вам, як підготувати найсмачнішу підчеревину, використовуючи метод су-від (sous-vide) та надати їй неперевершений смак завдяки копченню за допомогою коптильного пістолета.
Крок 1: Вибір і підготовка підчеревини
Для початку оберіть якісну свинячу або яловичу підчеревину. Розріжте її на потрібні порції та приберіть надлишковий жир і слиз. Ретельно вимийте підчеревину під холодною водою.
Крок 2: Приготування для су-від
Спеціально для су-від, запакуйте підчеревину в вакуумні пакети або використовуйте пластикові пакети з мінімальним об'ємом повітря. Додайте солі, перцю та інших приправ за вашим смаком. Запаяйте пакети або використовуйте спеціальний резиновий ущільнювач для су-від.
Крок 3: Су-від приготування
Включіть ваш су-від апарат і налаштуйте його на температуру і час готування. Готуємо у два кроки: 1. На температурі 40* готуємо 2 години а потім ще ще 2 години на температурі 60*
Крок 4: Копчення
Після завершення су-від процесу, вийміть підчеревину і охолодіть її на кімнатній температурі. Тепер готуйтеся до копчення. Запустіть ваш коптильний пістолет і підготуйте димар для копчення.
Рівномірно нанесіть дим на підчеревину, забезпечуючи інтенсивний смаковий аромат. Для смаку ви можете використовувати деревину за вашим смаком, наприклад, горіх, яблуня або вишня в мене це бочка віскі.
Крок 5: Завершення
Після копчення, залиште підчеревину трохи відпочити, щоб аромати добре вбилися в м'ясо. Потім розріжте її на кілька шматків і насолоджуйтеся найкращою підчеревиною, яку ви коли-небудь пробували!
Не забувайте включити свій смак та експериментувати з приправами та деревинами для копчення, щоб створити унікальний смак для вашої підчеревини у су-від. Бажаємо вам смачного приготування та насолоди від цього деликатесу!
********************************
Краща подяка - ваш лайк та коментар під видео.
ВСЕ БУДЕ УКРАЇНА!!!
The best gratitude for me is your like and comments under the video. THANK YOU SO MUCH FOR WATCHING!!!
✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽
Якщо є бажання підтримати та допомогти з випусками нових рецептів, посилання на МОНОБАНК, ПРИВАТБАНК тут:
https://bit.ly/3xkZkKO МоноБанк
Дякую вам за перегляд та за підтримку!!
з питань реклами: fss.retention@gmail.com
Видео Шокуючий секрет: як зварити ідеально ніжну грудинку, щоб ваші гості питали ще й ще! канала FURSATA
Майстер-клас з приготування підчеревини у су-від та її копчення за допомогою коптильного пістолета
У цьому відео ми розкажемо вам, як підготувати найсмачнішу підчеревину, використовуючи метод су-від (sous-vide) та надати їй неперевершений смак завдяки копченню за допомогою коптильного пістолета.
Крок 1: Вибір і підготовка підчеревини
Для початку оберіть якісну свинячу або яловичу підчеревину. Розріжте її на потрібні порції та приберіть надлишковий жир і слиз. Ретельно вимийте підчеревину під холодною водою.
Крок 2: Приготування для су-від
Спеціально для су-від, запакуйте підчеревину в вакуумні пакети або використовуйте пластикові пакети з мінімальним об'ємом повітря. Додайте солі, перцю та інших приправ за вашим смаком. Запаяйте пакети або використовуйте спеціальний резиновий ущільнювач для су-від.
Крок 3: Су-від приготування
Включіть ваш су-від апарат і налаштуйте його на температуру і час готування. Готуємо у два кроки: 1. На температурі 40* готуємо 2 години а потім ще ще 2 години на температурі 60*
Крок 4: Копчення
Після завершення су-від процесу, вийміть підчеревину і охолодіть її на кімнатній температурі. Тепер готуйтеся до копчення. Запустіть ваш коптильний пістолет і підготуйте димар для копчення.
Рівномірно нанесіть дим на підчеревину, забезпечуючи інтенсивний смаковий аромат. Для смаку ви можете використовувати деревину за вашим смаком, наприклад, горіх, яблуня або вишня в мене це бочка віскі.
Крок 5: Завершення
Після копчення, залиште підчеревину трохи відпочити, щоб аромати добре вбилися в м'ясо. Потім розріжте її на кілька шматків і насолоджуйтеся найкращою підчеревиною, яку ви коли-небудь пробували!
Не забувайте включити свій смак та експериментувати з приправами та деревинами для копчення, щоб створити унікальний смак для вашої підчеревини у су-від. Бажаємо вам смачного приготування та насолоди від цього деликатесу!
********************************
Краща подяка - ваш лайк та коментар під видео.
ВСЕ БУДЕ УКРАЇНА!!!
The best gratitude for me is your like and comments under the video. THANK YOU SO MUCH FOR WATCHING!!!
✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽✽
Якщо є бажання підтримати та допомогти з випусками нових рецептів, посилання на МОНОБАНК, ПРИВАТБАНК тут:
https://bit.ly/3xkZkKO МоноБанк
Дякую вам за перегляд та за підтримку!!
з питань реклами: fss.retention@gmail.com
Видео Шокуючий секрет: як зварити ідеально ніжну грудинку, щоб ваші гості питали ще й ще! канала FURSATA
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
ОВОЩИ ГРИЛЬ | Ресторанное блюдо у вас дома. Маринад для овощей гриль. #овощигриль #овощиСмаколики із Сиром: Два Рецепти Десертів з Горіхами та ЧорносливомБРУСКЕТТА на завтрак за 10 минут. Брускетта с авокадо, помидорами сыром и копченой горбушей.Рецепт этого маринада просили все друзья. 🐷 СТЕЙК из шеи в маринаде из блендера #стейк💯 Сочно, нежно, ароматно. Это мясо можно даже не жевать! Идеальный свиной окорок #свинина #мангалПростейший ужин который обрадует всю семью. Фета паста с томатами черри и ветчиной.Кисільний вибір: Тестування усіх смакових можливостей🥩 Стейк мариную только так! РИБАЙ на гриле в маринаде. #shorts #стейк #steakКрокети з сиру та індички. Unbelievably Easy and Delicious Croquettes! #shortsПаста КАРБОНАРА, як приготувати смачно та незвично! #shorts #pastarecipe #kharkivСмажений окунь який здивує твоїх гостей. #eat&sleepШАКШУКА ароматный завтрак с помидорами и яйцом. #шакшука #завтракСамые вкусные КРОКЕТЫ в двух вариантах презентации. крокеты с вялеными томатами и сыром #крокетыОвочевий соус до пасти якого завжди мало!! Корисна їжа. #shorts #простірецепти #eat_sleep_uaЭтот шашлык съедается за пару минут. Маринад для ШАШЛЫКА из свиной шеи. Интересный маринад для мяса.Маринуємо М'ясо: Три Смачних Маринади для Вашого Мангалу🍛Неймовірний смак: справжній тайський УДОН з куркою #eat&sleep #смачноСамая вкусная начинка для блинов. Блины с мясом отдыхают. Блины с ветчиной, сыром и оливками.Бургер майже ФІЛЕО ФІШ вдома. Смачна котлета з фарша тріски до бургера. #бургерТаких котлет ты точно не пробовал. МИТБОЛЫ с финиками и сыром. Тефтели с курицы. Куриные котлеты.